元气森林乳茶真的喝不胖吗
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元气森林乳茶是近期网络上比较爆火的一款网红饮品,主打零糖、低脂高蛋白而受到不少女性消费者的喜爱,那么这款元气森林乳茶是不是真的喝不胖呢?
元气森林乳茶真的喝不胖吗
根据相关检测结果显示,元气森林乳茶确实是是 0 蔗糖,不过它并不是0糖,除了一些甜味剂以外,每瓶大概还含有 6.3 g 的果糖。实际折算下来,一瓶原味乳茶的甜度,相当于 27.5 g蔗糖的甜度。
有的小伙伴觉得乳茶的甜味还不错,这其实是甜味剂和果糖共同产生的效果。
甜菊糖苷加一点点就非常甜,但是它有微微苦味,需要加点儿赤藓糖醇来综合。
这二位的传输信号不太好,在我们的舌头上产生甜味会有延迟,加少量果糖,就可以弥补一开始甜味的缺失。
而且赤藓糖醇和三氯蔗糖这两种是市面上允许并且安全的甜味剂,配合使用,两者基于一个平衡值,可以达到正常果糖的甜味口感,又不会被人体吸收,也就不会转化成糖分和脂肪。
所以从这一角度看,喝元气森林是不会长胖的。而且赤藓糖醇和三氯蔗糖这两种是市面上允许并且安全的甜味剂,配合使用,两者基于一个平衡值,可以达到正常果糖的甜味口感,又不会被人体吸收,也就不会转化成糖分和脂肪。
亲亲小贴士
一般不推荐把这种无糖饮料当水喝、随时随刻来一瓶,更不建议长期大量食用代糖,理由如下:
1. 人喜欢吃甜食,是因为糖可以刺激大脑的多巴胺奖赏系统,分泌更多的多巴胺,让我们感受到快乐。
而吃代糖往往没有这个刺激,没有得到满足的时候可能会导致吃更多甜食;
2. 糖醇类的代糖,比如木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇,大量食用容易引起腹泻。
还有研究发现长期食用代糖可能影响肠道菌群;
3. 无糖饮料因为没有糖的存在,需要额外添加防腐剂来抑制微生物的繁殖,无糖可乐、无糖雪碧皆是如此。
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