雪燕发黄有股酸味还能吃吗
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雪燕在印度、缅甸、云南等地均有种植,优质的雪燕色泽洁白,而且杂质非常的少,但有时候我们购买的雪燕会有发黄发酸的情况,这种雪燕还能吃吗?
雪燕发黄有股酸味还能吃吗
雪燕本身会有带有一股酸味,不过在泡发之后这股酸味就会自然的消失,如果泡发后的雪燕仍然有酸味的话就不建议食用了。
另外优质的雪燕颜色是呈现米白色的,而假的雪燕的颜色呈现深黄色,因此如果碰到颜色深黄且味道发酸的雪燕就不建议继续食用了。
雪燕的选购窍门
1、雪燕的颗粒有大有小,但总归不会比鸡蛋大;
2、一般来说,雪燕的颜色为米白色、多为类似于黄冰糖一样的半透明晶体;
3、杂质很少,泡发率很高,吸水很快、泡发倍数在30—50倍之间,泡发后有明显类似于燕窝泡发后的拉丝现象。
吃雪燕注意事项
1、在吃雪燕的时候要避免接触一些辛辣油腻性的食物,雪燕中的蛋白质量较高,要少食酸性的食物,两种食物不可以同时吃,否则就会引发消化道不适应的症状。
2、再吃雪燕的时候要避免喝茶,其实茶叶中是含有大量的鞣酸的,能够破坏人体药物的营养成分,最好是需要隔开1到2个小时。
3、吃雪燕也是讲究方式方法的,尽量的选择少吃多餐的方法,定期进食,每次雪燕需要达到3到5克,最好是要空腹服用,每天可以吃一次,或者是隔天吃一次,晚上空腹吃效果。
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