煮熟的茶叶蛋隔夜可以吃吗
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煮熟的茶叶蛋只要保存得当隔夜是可以吃的,不过吃之前建议先充分加热。
不过茶叶蛋不宜多吃,因为茶叶中含有生物碱,与鸡蛋中的铁元素结合,会给心脏带来很大的刺激性。尤其是对于有过胆囊炎和胰腺炎病史的老人来讲,千万不要空腹食用茶鸡蛋,以免引发疾病。
煮熟的茶叶蛋怎么保存茶叶蛋在常温条件下,一般都可以存放到1到2天,不过,如果放在冰箱的冷藏室,大概可以存放三天,在这个过程当中,如果重新加热,那么这时候就又可以放三天的时间,如果不是有特殊的需求,最好还是尽早的食用。
煮茶叶蛋注意事项1、蛋第一次煮时,不要煮太熟,因为加入茶叶及调味料后,还要再煮一段时间使它入味,煮太久蛋太硬并不好吃。茶叶蛋不要煮的太熟,太久或者是鸡蛋太硬的话口感会不好,不好吃。
2、茶叶蛋煮好后一定要先捞除,再以汤汁泡蛋即可,若是茶叶一直浸着,茶叶中的丹宁酸会释出,使口感变涩。
3、煮好放凉的茶叶蛋若需加热,只需将汤汁烧开,熄火后再将蛋放入浸泡即可。
4、煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,轻敲鸡蛋的目的在于,使每个蛋都有裂缝时,这样烹煮时容易入味,熬煮时间也不用太久。
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