芒果营养高 芒果养生功效大
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芒果是很多朋友都喜爱吃的水果,酸酸甜甜,风味独特,而且可以制作成不同的甜品和食物。那么,芒果具有什么营养价值,对人体的功效如何呢?
芒果受到不少人的青睐,除了口味独特,其营养价值也是不容小觑的。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,以及所有水果中少见的维生素A的前体胡萝卜素,维生素C含量也不低哦~芒果的功效与作用
1、抗菌消炎: 芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等,芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用,可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。
2、防癌抗癌:芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物,具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。
3、祛痰止咳:芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
4、明目:芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。
芒果虽好,也不要贪吃哦。适量的芒果有着较多的食疗作用,但其食用禁忌也是需要引起我们的注意的。
食用禁忌
1、芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎,造成面部红肿、发炎,严重者会出现眼部红肿、疼痛现象。
2、饱饭后不可食用芒果,不可以与大蒜等辛辣物质共同食用,否则,可以使人发黄病。
下面为大家推荐几款在家就能自己DIY的芒果美食哦~自己动手,健康又营养,还可以带着家里的小朋友一起做呢~
一、芒果冰淇淋
原料:蛋黄2个、白糖80克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升、小芒果数个、淡奶油150毫升。
1、将蛋黄入打蛋盆,加入40克白糖和一小勺柠檬汁;用打蛋器搅打至乳白;然后倒入牛奶拌匀。
2、蛋奶浆用小火煮至变浓稠(边煮边搅拌以免糊锅),倒出冷却备用。
3、芒果取果肉,入搅拌机搅拌成芒果泥;淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖,隔冰水,用电动打蛋器中速打至6成发;分次倒入芒果泥,加入奶油,搅拌均匀。
4、处理好的冰淇淋糊入密封盒,倒入冷冻了十二个小时的冰淇淋内桶中。
5、打开电源,搅拌30分种后,放冰箱冷冻两小时即可食用。食用时将冰淇淋取出用勺挖成圆球,可以撒上杏仁碎、芒果果肉等装饰。
二、芒果布丁
原料:鸡蛋芒三个,牛奶250ML,奶油125克,鱼胶粉15克,白糖适量。
1、鱼胶粉用少许开水溶解,奶锅放入牛奶加热后(不要烧开),倒入鱼胶水调匀,放至温热加入芒果酱拌匀制成布丁液。将剩下的果肉切果粒放入容器底。
2、倒入布丁液放冰箱冷藏2小时即可食用。
三、芒果冰沙
原料:芒果4个 芒果原浆 冰块。
1、新鲜芒果去皮、去核。
2、放入冰箱的冷冻室,使芒果变硬。
3、将冷冻好的芒果切成小块,越小越容易搅碎。
4、放置冰沙机中加少量的冰搅拌,同时加入少许芒果原浆,制成沙泥状盛入沙冰杯中即可。
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