香芋汤圆饼怎么做好吃 香甜软糯的“香芋汤圆饼”
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【香芋汤圆饼】
原料: 糯米粉 200克 荔浦芋头 1个 白糖 熟芝麻 适量 油 少许
制作:1. 将荔浦芋头切片后放入锅中蒸熟; 2. 蒸熟后的芋头块放入锅中,用电动搅拌器搅打成泥; 3. 加入适量的糖和油; 4. 不停的翻炒, 直至里面的水分收干; 5. 盛入碗中备用; 6. 糯米粉加入适量的水, 混合;
7. 和成光滑的糯米面团; 8. 揪下一小块, 搓圆后按压平, 包入香芋馅料;9. 包裹紧馅料后搓成圆球; 10. 再将它按压平, 双面粘上白芝麻; 11. 锅中底部刷少许油, 将制作好的香芋汤圆饼放入; 12. 双面煎至金黄,继续煎熟即可盛入盘中。
13. 开吃了。
小贴士:1. 香芋馅料的制作: 荔浦芋头蒸熟后搅打成泥, 再加入适量的白糖和油翻炒, 直至水分煸炒干即可; 2. 判断汤圆饼熟没有, 主要以白色的面团熟后转为透明, 再继续煎一上一两分钟就可以了。
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