白玉菇和什么炒好吃 白玉菇的营养吃法
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材料:绿彩椒50克、黄彩椒50克、白玉菇150克、青椒50克、红彩椒50克、蚝油1汤匙、盐1茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、大蒜3克
做法:
1、白玉菇从盒中取出,切去根部洗净,每个都掰开;
2、彩椒、青椒洗净切丝,大蒜切片;
3、起油锅,爆香蒜片放入白玉菇略炒;
4、再放入彩椒和青椒,加入盐、糖、蚝油,大火翻炒至彩椒7成熟,加味精调匀即可出锅。
白玉菇炒牛肉材料:白玉菇约350克、牛肉约350克、鸡蛋一只、淀粉适量、花椒粉适量、鸡精适量、姜末适量、蒜末适量、豆瓣酱或香辣酱适量、生抽适量、西红柿半个、切碎干辣椒适量(可放可不放)绿、辣椒两个
做法:
1、将牛肉切片,放入一个鸡蛋液、适量淀粉、适量花椒粉、少许鸡精、生抽、盐。搅拌均匀腌制片刻;
2、锅里放水,水开后放入白玉菇,煮熟后捞出沥干水份;
3、将煮熟后的白玉菇切段备用;
4、锅里放油,将牛肉炸熟捞出沥干油;
5、锅里倒入适量的油,依次放入姜末、西红柿半个切碎、干辣椒、两勺豆瓣酱(我放的香辣酱)炒出香味后放入炸好的牛肉,翻炒两分钟倒入白玉菇继续翻炒;
6、再放入少许的水,不要太多哦,一点点就可以了,稍稍焖片刻;
7、水干后放入蒜末,绿辣椒段,适量的盐,少许生抽调色,出锅装盘。
白玉菇烩番茄材料:番茄2个、白玉菇一盒、甜玉米一根、糖适量、盐适量、植物油适量
做法:
1、番茄、白玉菇、甜玉米洗净。番茄切块、白玉菇去根、甜玉米一颗颗剥下来;
2、热锅、倒油。油热后将番茄放入锅中煸炒,不一会番茄就会出汁了,炒的时候可以用铲子把番茄剁剁碎,这样出汁更快;
3、煸炒3分钟左右,倒入白玉菇和玉米,一起煸炒,炒匀,白玉菇和玉米粒都蘸上番茄酱汁后盖上锅盖,闷个5分钟左右;
4、开锅后,香浓番茄味扑鼻而来,放入适量的糖翻炒、再放入适量的盐翻炒均匀即可。
白玉菇炒西兰花
材料:白玉菇适量、西兰花适量、油适量、盐适量
做法:
1、西兰花用手撕去边皮,白玉菇去掉根部;
2、西兰花用沸水焯一下,马上起锅过冷水;
3、热油锅下白玉菇炒透,下西兰花加盐炒几下就可出锅(可加些味精)。
白玉菇炒鸡蛋材料:白玉菇250克、鸡蛋三个、黑木耳适量、盐适量
做法:
1、白玉菇洗净炒熟备用;
2、起锅烧油倒入鸡蛋液炒好备用;
3、起锅烧油倒入木耳白玉菇,倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀,加适量盐调味即可出锅。
白玉菇炒虾仁材料:青虾仁250g、白玉菇1盒半、蒜仔4个、盐适量、色拉油25g、花椒油10g
做法:
1、开水把虾仁和白玉菇烫一下;
2、锅内放色拉油,先把蒜仔炸至金黄,放盐;
3、勾流水芡,放入白玉菇虾仁翻炒均匀,淋上花椒油即可。
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