清热化痰、生津润燥,这碗汤秋季常备!
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天气渐渐转冷,又到了感冒多发的季节,无论是自己或者家人,如果刚出现轻微咳嗽的症状,我都不会急着吃药,而是先来炖一锅梨汁,全家人一起喝下去,生病的人祛痰化咳,健康的家人生津润燥。
一碗梨汁喝下去,嗓子清凉舒服得很
除了梨,我还额外加了陈皮
陈皮所含的挥发油
有刺激性被动祛痰的作用,使痰液容易咳出
加了陈皮和梨的这碗汤
让宝宝当甜品这样喝下去
对清热化痰、缓解咳嗽,都有很好的效果
对于没有生病的宝宝,也有防秋燥的功效哦~
购物清单
配方:雪梨1个、冰糖5g、陈皮少许、枸杞一点点
调料:无
烹制方法:煮
参考月龄:10个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
* 做法 *
1. 准备食材:梨1个、冰糖20g、陈皮少许、枸杞一点点(枸杞的量要比我图中的量再少一些)
2. 上面这张图是雪梨,雪梨的水分多,适合炖,止咳化痰的效果也最好。但雪梨不是经常能买到。如果买不到,可以用其他的梨来替代。
3. 陈皮提前浸泡20分钟,去掉陈皮表面的浮灰和苦味。
PS: 陈皮同样有治疗咳嗽痰多的功效。另外,麻麻们在储存时一定要将陈皮密封,放在通风防潮的地方,避免阳光直射。
4. 雪梨用水洗一下,然后在表皮放一点盐,双手来回轻轻地搓几下。最后用清水反复地冲洗干净。
PS: 用盐搓梨的表面可以去掉梨表面的蜡。
5. 梨去皮,但是皮不要扔掉,同梨肉一起熬煮。
PS: 梨皮的营养价值也很高,具有清心、润肺、降火、生津、等功效,所以梨皮可以留下来和梨一起熬煮。
6. 将去皮后的雪梨切成滚刀块。
7. 锅中倒水烧开,然后放入梨、梨皮和冰糖。
PS:梨和水的比例控制在1:3左右,冰糖不建议放得太多,口感太甜的话,担心宝宝会养成水不甜,就不喝水的坏习惯。
8. 加入泡好的陈皮。
9. 大火煮沸,然后改成小火慢炖约40分钟左右。
10. 雪梨快要出锅前,用水浸泡枸杞,去掉表面浮灰。
PS: 枸杞不宜长时间清洗,否则营养成分会流失,在温水里稍微洗一下就可以了。正在感冒发烧,身体有炎症,腹泻的宝宝就不要加枸杞了。
11. 出锅前倒入枸杞。
PS: 枸杞一定要最后放,放早了颜色、口感、营养都不好。
12. 煮好之后,把梨皮,陈皮,还有枸杞捞出来,留下梨汁和梨的果肉给宝宝吃就可以啦。
13. 一碗润肺止咳的冰糖雪梨就做好了,适合给宝宝做加餐的哟~
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