【秋天吃什么瓜最好】秋天适合吃什么瓜
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秋天吃什么瓜最好?秋天气候干燥,平时饮食需要多吃一些滋阴润肺的食物,那秋季适合吃什么瓜呢?下面就来具体看看吧。
秋天吃什么瓜最好:南瓜
南瓜中含有诸多对人体有益的成分和营养素,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。南瓜还含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以护肝,而且有一定的健胃作用,对于肠胃不好的人,可以用南瓜煮粥食用,对养胃有帮助。南瓜对骨骼也有好处,老人孩子常吃有保健的功效。
推荐食谱:银耳南瓜羹
材料:银耳,南瓜,银耳,红枣,冰糖。
做法:
1、银耳半个先用水泡软,然后切成小块。
2、南瓜去皮切成小块,红枣去核。
3、银耳、红枣加水先煮至银耳成胶状时加进南瓜。
4、等南瓜熟了再加进冰糖稍煮片刻,等糖完全溶化即可。
秋天吃什么瓜最好:冬瓜
冬瓜几乎不含脂肪,碳水化合物含量也少,故热值低,属清淡食物,含水量高达96%以上。秋冬季皮肤干痒的时候,可以吃点冬瓜。冬瓜能养胃生津、利尿行水,所含的丙醇二酸能促使体内的淀粉、糖分转化为热能,而不变成脂肪。久食可使皮肤润泽光滑,形体健美。因此,秋季可以吃冬瓜来预防秋燥。
推荐食谱:冬瓜丸子汤
材料:肉馅适量,冬瓜1小块,蛋清1个,盐,料酒,香菜,姜末,姜片,香油。
做法:
1、冬瓜去皮,切片备用;
2、肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐,搅拌到肉起劲;
3、锅内加水烧开,放入姜片,改小火,把肉末弄成丸子状逐个放入锅中,待肉丸变色发紧;
4、丸子全部挤好后改大火将汤烧滚,放入冬瓜煮5分钟左右,调入盐,最后洒一把香菜,滴香油即可起锅。
秋天吃什么瓜最好:西葫芦
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,水分含量也很高,秋季食用,能很好的补充身体所需的水分,同时中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。因此,对于秋燥有很好的缓解作用,老人小孩可以多吃西葫芦来保健身体。
推荐食谱:茄汁西葫芦
材料:嫩西葫芦1个,番茄1个,青椒1个,大蒜2瓣 盐、味精,植物油。
做法:
1、西葫芦洗净,顺长切成四瓣,再横切成片。
2、番茄用开水烫一下,撕去外皮,切成小片。
3、青椒切块,大蒜切片备用。
4、锅内放植物油烧热,放入番茄片煸炒出汁。
5、放入西葫芦和青椒片、蒜片,翻炒。
6、快熟时放适量盐、少许味精,出锅。
秋天吃什么瓜最好:佛手瓜
佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。佛手瓜的水分含量也很高,秋季食用,能改善口干舌燥的症状。
推荐食谱:清炒佛手瓜
材料:佛手瓜2个,青尖椒1个,红尖椒1个,葱少许,姜少许,蒜少许,盐少许,食用油少许。
做法:
1、佛手瓜洗净去籽,切丝备用;
2、锅内油烧热,放入葱、姜、蒜爆出香味,放入尖椒炒出香味,倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。
秋天吃什么瓜最好:黄瓜
秋季我们的皮肤会干燥脱皮,黄瓜水分很高,对抗秋燥有立竿见影的效果,而且黄瓜含有维生素C和B有助于美白和减肥。黄瓜的皮所含的营养素也很丰富,吃黄瓜的时候应当保留。对于要减肥的人来说,吃黄瓜无疑是很好的选择,黄瓜的做法也有很多,十分的美味。
推荐食谱:木耳拍黄瓜
材料:木耳几朵,小黄瓜三只,蒜蓉、老抽、生抽、老陈醋、砂糖、麻油。
做法:
1、木耳过滚水烫熟沥水控干待用;
2、用刀拍碎小黄瓜(不要沾菜刀的生铁味儿),再把瓜瓤给剃干净。
3、再做酱汁儿,这很重要。老抽:生抽:醋的比例为0.3:1:1,糖少许,把蒜蓉和麻油加入酱汁儿调好。最后把木耳、黄瓜和酱汁儿一起拌匀即可。
秋天吃什么瓜最好:苦瓜
苦瓜是中国人最认同的“败火”食材,因为苦瓜性寒,能清热解毒、祛火消炎的功效,尤其是因上火而出现的小便赤黄、双眼发红、咽喉肿痛、嘴巴干裂等症状,吃苦瓜可以很快降火消炎。另外苦瓜含有非常高的维生素C,可以美白养颜,而且苦瓜含有的酵素,可以消脂减肥。
推荐食谱:苦瓜排骨汤
材料:排骨,苦瓜,红枣,香菇,盐。
做法:
1、排骨剁小段,飞水,冲洗干净备用;
2、苦瓜去瓢后切大块,香菇、红枣泡发;
3、砂锅中放排骨,红枣,香菇加足水大火烧开后改中火炖至排骨接近酥烂。
4、放入苦瓜再煮至苦瓜用筷子可以轻易戳进去,下盐调味即可。
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