【冬至为什么要吃糯米饭】冬至吃糯米饭的原因
本文已影响2.72W人
本文已影响2.72W人
冬至为什么要吃糯米饭?冬至是传统的节气之一,也是非常被重视的一个节气,有的地方冬至会吃糯米饭,这一习俗的由来是什么呢?下面就来具体看看吧。
冬至为什么要吃糯米饭
江南吃糯米饭源于一则传说。在我国的江南水乡,在冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。不过,这个疫鬼最怕红豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃红豆糯米饭来驱避疫鬼,防灾祛病。
而且南方湿热,糯米油脂丰富却容易腻,所以不太适合在炎热的天气食用。但糯米又有暖胃及补中益气的效用,所以在寒冷的冬天就特别受欢迎。
冬至吃糯米饭的做法
材料:瘦肉、胡萝卜、火腿肠、香菇、糯米、胡椒粉、盐、鸡精、酱油
做法:
1、香菇用水泡开,记得泡香菇的水不要倒掉,把胡萝卜猪肉香菇全部切成丁,记得先把糯米泡上,泡一个小时就好。
2、油烧热,把配菜下锅翻炒,加入盐,胡椒粉,鸡精,炒至六成熟。
3、糯米把水倒掉,然后放入锅中一起翻炒,翻炒五分钟左右。
4、加入之前泡香菇的水,不够的话再加水和米齐平,大火加热倒适量酱油,等水沸腾转小火加锅盖闷熟就行了。
吃糯米饭的注意事项
1、湿热痰火偏盛之人不宜吃糯米饭
凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情。
2、糖尿病人不宜吃糯米饭
因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常,忌食多糖食物,而米饭在体内即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高,故当忌食之。
3、胃肠道病患者不宜吃糯米饭
糯米性温滞气,含植物纤维既多又长,吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。
4、老人和儿童适量吃糯米饭
糯米黏性大,老人和儿童如果吃得多了,极易造成消化不良,以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
糯米饭
吃糯米饭可以备孕吗
冬天吃糯米有什么好处
【黑糯米怎么做好吃】黑糯米的做法
【糯米粥怎么做好吃】糯米粥的做法大全
【糯米藕怎么做好吃】糯米藕的做法
【糯米的功效与作用】 糯米的功效与作用及禁忌 糯米有什么好处
【冬至为什么吃汤圆】冬至吃汤圆的由来 冬至吃汤圆的来历
糯米饭可以当米饭吃吗 吃糯米饭有什么利弊
剖腹产后多久可以吃糯米 多吃糯米不消化反伤身
【糯米粥怎么做好吃】糯米粥的做法大全
孕妇吃糯米饭好吗
剖腹产后多久可以吃糯米 多吃糯米不消化反伤身
【小糯米团子是谁】阿离为何要叫糯米团子
【如何自己蒸糯米糕】怎样蒸糯米糕 糯米糕怎么蒸
【宝宝可以吃糯米吗】糯米宝宝可以吃吗 小孩子能不能吃糯米
【冬至为什么吃汤圆】冬至吃汤圆的由来
【冬至上坟还有讲究】冬至为什么要上坟 冬至可以提前上坟吗
【冬至为什么吃饺子】 冬至吃饺子的来历 冬至吃饺子的由来
【糯米鸡怎么做好吃】糯米鸡的做法