冬春交接时的养生饮食法则
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一般说来,为适应春季阳气升发的特点,扶助阳气,中医认为:“当春之时,食应减酸宜甘,以养脾壮阳。在自然环境中去锻炼,能吸收到更多的新鲜空气,改善心肺功能,提高大脑的兴奋度,使机体更迅速、更准确地调节好体温,适应春季多变的气候。
麻疹等疾病。
春季应适当食用辛温升散食品
说到春节,肯定少不了要考虑“吃”的问题。春节到底食用什么东西好呢?一般说来,为适应春季阳气升发的特点,扶助阳气,中医认为:“当春之时,食应减酸宜甘,以养脾壮阳。”所以,应该适当食用辛温升散的食品,如:麦、枣、豉、花生、葱、香菜等,而生冷粘杂之物,则应少食,以免伤害脾胃。为此,推介以下三种常用药食粥:
枸杞粥:枸杞子25克,粳米50克。先将粳米煮成粥,然后加入枸杞子,煮熟即可食用。枸杞明目,该粥可滋补肝肾,使目光明亮。肝炎患者服用此粥,具有促使肝细胞再生的功效。
大枣粥:取粳米60克、大枣10枚,将大枣加入粳米中,煮至粥烂枣熟即可。大枣气味甘平,安中,养脾气,平胃气,通九窍,助十二经,补少气,少津液,身中不足,大惊四肢重,和百乐,人服轻易延年,尤适合春季食用。尤其适合气血不足者服用。
杜仲牛肉豆腐汤:嫩板豆腐2块,牛肉150克,蒜肉3粒,葱2条,老抽、精盐各2克,生粉3克,麻油少许。将杜仲切丝,用盐水炒焦;豆腐用清水冲洗,切成小块。牛肉剁碎,放入腌料拌匀。蒜肉剁碎,葱切粒;用油爆炒牛肉,加入
蒜粒,炒至牛肉散开,加入杜仲、豆腐及调味料,煮滚后洒入葱粒,勾薄芡即可。功效:清热解毒,补脾胃,强筋骨,提高抵抗力。
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