猪肺煲青橄榄的功效
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橄榄能生津止渴,治疗喉咙疼。猪肺味甘,性平,有补肺润燥作用。
两者一起煲汤,食用会有有淡淡的橄榄味,味道清爽鲜甜,且还有生津润燥,滋阴养肺的功效,适合咽喉疼痛、烦热口渴、肺热咳嗽者食用。
猪肺煲青橄榄的做法青橄榄猪肺汤
原料:猪肺,橄榄,姜片
做法:
1.猪肺切大片,用盐抓洗,挤去里面的泡沫。
2.洗好的猪肺,下开水中煮五分钟后冲去血沫。
3.青橄榄几粒,用刀拍散。
4.把拍好的橄榄和猪肺下锅。
5.加入姜片,下适量水。
6.炖锅按慢炖键,四个钟头后,加盐调味,出锅。
青橄榄杏仁猪肺汤
食材:猪肺1个,里脊肉100克,南北杏仁各10克,青橄榄10个,白酒50ml,白胡椒粉,生姜,葱,盐。
1.里脊肉切成块状,焯水,取出备用;
2.将猪肺切成厚片状,用盐反复抓洗并冲洗干净至颜色发白;
3.水烧开,加入生姜三片,猪肺焯水并加入白酒50ml,反复搅拌,借白酒的挥发性散掉猪肺的腥气,捞出沥干水分,并用厨房纸挤干水分;
4.猪肺入锅干炒,去除水分,进一步去除腥味,取出备用;
5.炖锅内放入猪肺、里脊肉、杏仁、青橄榄,生姜三片,适量胡椒粉,加入适量清水,大火煮开,小火慢炖半小时,炖好后,根据个人口味加入葱末、盐调味。
猪肺煲青橄榄哪些人不宜吃1、表证初起者、脾胃虚寒及大便秘结者,慎吃青橄榄。
2、便秘或痔疮的人群慎吃猪肺,以免加重不适症状。
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