枸杞泡酒按什么比例
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枸杞泡酒一般按1:5的比例浸泡,枸杞1,酒是5。
不过,这个比例也不是固定的,1:10或20都是可以,这主要由饮用者自己决定。不过最常见的就是按1:5的比例泡酒,这样泡出来的最符合大众口感。
枸杞泡酒用什么酒枸杞泡酒一定要选用纯粮酒。
纯粮酒是自然发酵酿造,含有多种对人体有益的天然物质,加了枸杞后能更好的保存和发挥其药效。而用酒精勾兑了的白酒,放入枸杞一起泡,反而会破坏药性。
枸杞泡酒用多少度白酒合适建议用度数在60度左右的白酒。
酒的度数太低不利于药材中有效成分的溶出,而酒的度数过高,有时反而使药材中的少量水分被吸收,使得药材质地坚硬,有效成分难以溶出。所以最好是用60度左右的白酒。
枸杞泡酒的其他注意事项1、泡之前先把枸杞洗净、晾干,以便保证泡酒的质量;
2、选择浸泡的容器时候不要用塑料桶或金属桶,最好选择玻璃器皿或陶瓷器皿进行泡酒,不然容易腐蚀塑料,产生有害物质融入酒里。
3、选用颗粒比较大、皮色比较红、肉质比较厚、质地比较柔润同时味道不苦,咀嚼的时候会有粘牙的感觉的枸杞泡酒最好。
4、枸杞可搭配其他传统中药材泡酒会有不同功效。
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