磨牙饼干的做法大全
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适合8个月以上的宝宝食用
食材:
低筋面粉110g、砂糖10g、黄油40g、酸奶35g。
做法:
1、准备食材。黄油先放置室温软化,酸奶如果稠的话,可以稍微多一点点量。准备好烤盘,铺上油纸。鸡蛋只取蛋黄。
2、将低筋面粉过筛到面盆中,然后倒入砂糖,混合均匀。
3、将软化的黄油放入面粉中,用手将面粉和黄油搓成沙粒状,抓匀就可以了,注意手温不要将换油融化掉。
4、把酸奶倒入面盆中,用刮刀切拌均匀,如果面团有点发干的话可以稍微再加入点酸奶。
5、用手揉成光滑的面团,不要过度大力揉捏面团,以免面粉起筋。将大面团分成一个个小面团,可以分小一点,我这个分的有点大。
6、可以用虎口先挤一下小面团,为捏出勺子的头,有点像挤鱼丸,注意别挤断了,然后用手搓出勺子把,尽量搓均匀,搓细一点(最好比图中细),将小面条处理成一头大的锤子型。搓型的时候可以开始预热烤箱。
7、然后把一个个锤子码在烤盘上,然后用大拇指按压做为勺子的大头部分,压凹进去,形成一个个勺型就可以了。然后用牙签在尾部扎个小眼,这样更像个小勺啦。
8、最后在勺子表面刷一层蛋黄液,然后放进放在烤箱中层,烤箱上下火160度,烤15-20分钟。最后可以稍微在烤箱中焖凉一会再拿出来,会更脆一点的。
全麦香脆磨牙饼干
适合7个月以上的宝宝食用
食材:
黄油45g、糖粉30g、盐1小撮、蜂蜜7g、淡奶油15g、全麦粉60g、低筋粉60g。
做法:
1、黄油室温软化后加入糖粉和盐用刮刀拌匀,加入蜂蜜、淡奶油,拌匀。
2、筛入低粉和全麦粉,用刮刀翻拌至无干粉,用手快速捏成团。
3、将其包保鲜膜放入冰箱冷藏松弛30分钟左右。
4、 取出,直接在烤盘上擀成薄片,上面用保鲜膜盖住比较方便擀开,厚度约3-4毫米。
5、用喜欢的模具卡出形状。多余的面片取下,继续擀开重复操作。
6、放到烤箱烤,170度15-17分钟即可。
母乳磨牙饼干
适合6个月以上的宝宝食用
食材:
蛋黄1个、面粉150g、母乳80g。
做法:
1、将蛋黄、面粉、母乳混合成面团,不需要揉太光滑,醒30分钟。
2、 擀平,切条,拧一下摆放在烤盘里。烤箱预热170度25分钟中层。
3、烤成金黄的程度就好了,可以给磨牙棒做得长一点。
南瓜味磨牙饼干无糖版
适合6-8个月的宝宝食用
食材:
低粉170g、南瓜泥105g、玉米油5g。
做法:
1、蒸熟的南瓜105克,压成泥,加入低粉。
2、玉米油5克,是在揉面团时慢慢加入,可以不加玉米油。
3、面粉可以适量加减,面团不能太软,揉成面团后。放置15-30分钟左右。
4、把面团擀平,切成条,或者做成其它喜欢的形状,烤箱提前预热。
5、180度烤30分钟,再转150度烤10分钟。我擀得差不多1厘米厚度的,所以烤的比较久。
蛋黄磨牙饼干
适合6个月以上的宝宝食用
食材:
低筋粉120g、蛋黄3个。
做法:
1、蛋黄打散,低筋粉过筛,筷子搅拌成絮状。
2、揉成面团,如果实在太干,可以用手蘸点水继续揉,覆盖保鲜膜静置二十分钟。
3、擀成八毫米厚的长形的饼,切成一厘米左右宽的长条。
4、把棱角磨平,家里没有油纸,我用的锡纸,烤箱预热180度,上下火20分钟。
5、放凉后会硬一些,自己吃了几根,宝宝第一次吃,也很喜欢咬。
彩虹磨牙饼干
适合8个月以上的宝宝食用
食材:
面粉150g、蔬果汁60g、酵母粉1g、糖15g、橄榄油5g。
做法:
1、不同蔬果榨汁,和面,发酵到2倍大小。
2、擀成椭圆并叠加,冰冻1小时候后切块。
3、烤箱预热,上下火175度,烤15分钟左右就可以了。
米粉磨牙饼干
适合9个月以上的宝宝食用
食材:
面粉15g、米粉50g、鸡蛋1个、油30g、水5g。
做法:
1、所有原材料放在一起搅拌~如果不能吃蛋~水加到15--20g~具体看米粉的吸水量。也可以放蛋黄加水。
2、然后放到一起搅拌,搅拌成这种不是特别黏的状态,但是可以捏在一起,如果捏不成,可以适量的在加入面粉或者米粉。
3、 烤箱170度预热,米粉压成5毫米厚的片,可以直接切成块,或者用模型压出来,烤20分钟。
4、取出,晾凉,非常酥脆。
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