宝宝吃柿子的注意事项
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柿子含有单宁、鞣酸等物质,容易与儿童体内的铁质结合,妨碍人体肠道对铁的吸收,得了贫血的宝宝吃了柿子反而会更贫血,从而加重病情。
空腹时不宜吃柿子
空腹时人体胃酸多,而柿子中含有14%胶酚、7%果胶及单宁等物质,与胃酸相遇后凝结成小块,小块又可逐渐凝聚成大块硬物,形成“胃柿石”。小者如杏核,大者如鸭蛋。胃柿石与食物残渣相储蓄积累,越积越大,越滚越硬,使小儿胃痛、恶心、呕吐、厌食,严重者会引起消化道出血、胃穿孔、肠梗阻。
不能和牛奶酸奶一起吃
像牛奶、酸奶等含高蛋白的食物,在鞣酸的作用下,很易凝固成块,也就是胃柿石。
而且宝宝的胃壁肌肉薄,胃肠功能蠕动差,也很容易出现胃结石、肠梗阻、胃穿孔,所以千万不能和牛奶、酸奶一起吃,会加重症状。
还有,像鱼、虾、蟹、鸡蛋这些高蛋白的食物也都不合适和柿子一起吃。
不能和红薯一起吃
给宝宝吃柿子的时候,不建议和吃红薯一起吃,因为红薯中含有“气化酶”和粗纤维,在人的胃肠中产生二氧化碳气体,刺激胃酸分泌,让宝宝的胃酸增多,就更容易得胃柿石了。
尽量不要吃柿子皮
柿子中绝大多数的鞣酸都集中在皮里,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,即便是在柿子脱涩后,也不能将其中的鞣酸全部脱尽,尤其是脱涩工艺不完善时,皮中含的鞣酸还可能更多哦。
宝宝吃柿子怎么吃最好
1、一定要选熟透的:
都说了半熟的柿子鞣酸含量太高不适合小宝宝。所以要给宝宝选红透的、肉软的柿子,吃起来甜甜的,不能有一点涩味。
2、最好安排在餐后再吃:
这样就能让柿子和其他食物混合在一起,减少柿子直接与胃酸发生作用,避免形成胃柿石。
3、小宝宝一次吃不超过100g:
柿子中含糖较多,吃了会饱腹感,吃多了会影响食欲,减少正餐的摄入。所以小宝宝在不空腹的情况下,每次吃柿子最好不要超过100克。
4、可以吃煮熟的柿子:
如果妈妈们还是会担心柿子里的鞣酸,那不如把柿子蒸熟再给宝宝吃,因为加热后鞣酸就会减少很多。或是用柿子炒菜、炖肉,味道都很不错的。虽然会损失一些维生素,但是其他的营养价值还在。
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