宝宝吃猪血有什么好处
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猪血的营养十分丰富,素有“液态肉”之称。据测定:每100克猪血含蛋白质16克,高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量,而且容易消化吸收。 猪血的另一特点是含脂肪量极少,每100克仅含0。4克,是瘦猪肉含脂肪量的1/70,属低热量、低脂肪食品。另外,猪血中所含人体必需的无机盐,如钙、磷、钾、钠等,以及微量元素铁、锌、铜、锰也较多。
补血补铁
猪血含铁量非常丰富,每100克含铁高达45毫克,比猪肝高两倍,比鸡蛋高18倍,比瘦肉高20倍。铁是造血的重要材料,人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血,所以,贫血宝宝常吃猪血可以起到补血的作用。
止血
猪血含有维生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用。
提供丰富的微量元素
猪血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处,可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。
宝宝吃猪血推荐食谱
猪血豆腐汤
1、食材:
猪血100克,豆腐100克,鸡胸肉50克。
2、做法:
(1)鸡胸肉切块,冷水入锅加入姜片,烧开之后再焯水2分钟,捞出用清水洗一下。
(2)处理过的鸡胸肉放入辅食机中打碎。
(3)豆腐和猪血切成小块,分锅焯水,水开后入锅,焯水1-2分钟,捞出后放置一旁待用。(豆腐焯水能够去除豆腥味和草酸,更利于宝宝对矿物质的吸收;猪血焯水能去除腥味和一些杂质、浮沫。)
(4)重新起锅加水,放入鸡胸肉、豆腐和猪血,大火烧开后小火煮十分钟就可以出锅啦。
3、功效:
猪血是高营养、低脂肪的补铁食物,含有丰富的血红素铁、硒、钾和维生素A、维生素K等营养元素,对预防宝宝缺铁性贫血有非常大的作用。用猪血搭配豆腐和鸡胸肉,能补充更多蛋白质和钙元素,使这道辅食的营养更加全面。
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