莲藕和玉米一起炖有什么好处
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莲藕和玉米中都含有丰富的膳食纤维,膳食纤维能刺激肠胃的蠕动,可以帮助食物的消化及吸收。
减肥瘦身
每100克莲藕的热量是73大卡,每100克玉米的热量是112大卡,这两种食物的热量都比较低,而且含有的膳食纤维还可以缓解便秘,适合减肥人士食用。
防癌抗癌
莲藕和玉米中含有的植物纤维,可以将致癌物质和其他的有毒物质排出,减少有毒物质在体内的停留时间,进而有一定的防癌抗癌的作用。
止血降压
莲藕中含有的单宁酸可以收缩血管,有一定的止血作用,而且玉米中含有的亚油酸,亚油酸属于不饱和脂肪酸,对降低血压有一定的作用。
莲藕玉米炖汤推荐食谱
玉米排骨莲藕汤
1、食材:
玉米、猪肋排、莲藕、葱、姜。
2、做法:
(1)选择猪肉排是因为即可以喝汤,又可以吃肉,而且不需要花太多的时间炖汤。
(2)玉米切成小段、莲藕切片。姜块切出一两片。葱打结。
(3)肉排入锅,加水煮开,滚一滚,煮出血污浮沫,倒掉水。
(4)砂锅内重新放清水,将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中,滴入少许料酒,点火,待砂锅内水煮开后,转小火煲约三十分钟,再放入玉米、莲藕,一同煲制约十五分钟。煲好后去掉姜片、葱结,加入适量的盐调味即可。
莲藕玉米蹄花汤
1、食材:
猪蹄1只、莲藕2节、玉米1个、 葱1根、姜1块、花椒适量、八角2个。
2、做法
(1)将洗净的蹄花放入烧开沸水的锅中煮5分钟,将锅中的猪蹄捞出冲洗干净待用。
(2)莲藕去皮洗净后滚刀切成块,玉米洗净切段后中间切开备用。
(3)砂锅中加入适量的清水,放入蹄花、姜片、葱段,用大火烧开清除血水。
(4)大火烧开后加入八角、花椒,小火炖90分钟左右。
(5)加入莲藕玉米,大火烧开转小火炖半小时。
(6)加入适量的盐,关火加入葱花就行了。
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