小食谱:鸳鸯豆腐羹
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豆腐和豌豆富含优质的植物蛋白,其中必需氨基酸的组成较全面、合理,符合人体的需要,是宝宝非常容易消化吸收的营养来源。
材料
盒装豆腐半盒;鲜嫩豌豆(6-8个月的宝宝):1/4盒豆腐;1/2瓶鲜嫩豌豆;8个月的宝宝:1/2盒豆腐;1/2瓶鲜嫩豌豆)
制作方法
第一步:将豆腐切成大小均匀粒状,放入适量开水中浸泡片刻;
第二步:捞出豆腐放入锅中,加少许水烧开,勾入薄芡,使豆腐呈
第三步:将豆腐羹盛入盘中,占一半位置,取鲜嫩豌豆,微加
专家点评
1.豆腐和豌豆富含优质的植物蛋白,其中必需氨基酸的组成较全面、合理,符合人体的需要,是宝宝非常容易消化吸收的营养来源;
2.该菜绿白相间,颜色诱人,口味清淡,宝宝自然爱吃。
蛋白质的小知识
1.蛋白质是构成生物组织的重要成分,是生命的基本物。人体内的物质传输与体液的平衡和调节都与其有关,同时蛋白质对宝宝的智力发展也很重要。
2.蛋白质供应不足时,会使宝宝身体虚弱,学习能力、辨别能力及记忆力下降。
(责任编辑:梁莉莹)
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