婴幼儿吃鸡蛋要控制食用量
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鸡蛋虽然营养丰富,而且是我们经常吃的营养品。很多家长都有一个食用鸡蛋的误区,就是鸡蛋要多吃。专家提醒,特殊群体食用鸡蛋是要注意的,胆固醇高的人也不能食用过多的蛋黄,另外,婴幼儿食用鸡蛋更加要注意食用量。
吃鸡蛋特别容易有饱腹感,而且对于消化不太好的人群食用更加要注意。婴幼儿的消化能力欠佳,不能让他们食用过多的鸡蛋,大量的食用鸡蛋会造成消化不良,而且鸡蛋中蛋白中含有抗生物素蛋白,经过肠胃与生物素结合后,能够组织吸收,造成维生素缺乏,影响宝宝健康。
那么,婴幼儿是不是能吃蛋清呢?半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清,因为他们的消化系统发育不完善,肠壁的通透性高会让鸡蛋中的蛋白分子通过肠壁进入婴儿血液,导致婴儿对异体蛋白分子的过分反映,发生湿疹和荨麻疹。
更加不能食用没有煮熟的鸡蛋,因为这样很容易受到沙门氏菌的污染,煎蛋起码要用3分钟,煮鸡蛋需要7分钟,否则容易导致细菌性中毒,影响健康。
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