头伏吃饺子还是吃面条
本文已影响2.45W人
本文已影响2.45W人
民间习俗是头伏吃饺子。
民间有句俗语:“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。”
据说与节气和那时菜农生产技艺有关:农业落后,也没有暖棚设施,没有更多夏令青菜供应百姓,夏至数伏时正是蔬菜青黄不接断档之时,也因伏天时特炎热,汗流浃背的人们都愿在此时弄些简单少油又清淡爽口的饭食,所以就衍生出伏天吃饺子、面条、烙饼的食俗。
头伏为什么要吃饺子最初头伏吃饺子,只是因为过去物资匮乏,入伏之时恰逢麦收不到一个月,在这个家家有粮的时刻,每家每户也就都利用这个时候享享口福,正好又有“好吃不如饺子”之说,因此自古以来,饺子也自然成为首选。饺子形似元宝,“伏”与“福”同音,因此“头伏”饺子又有“元宝藏福”的说法。
在炎热的夏天,人们更容易胃口不好,而饺子正是传统习俗中开胃解馋的食物。所以,人们在“头伏”吃饺子,也希望能平安度夏。更重要的是,“头伏”吃饺子,再喝上热乎乎的原汤,发一身汗,有驱散盛夏“毒火”,弥补闷热天气体力消耗的作用。
入伏吃什么养生1、红糖姜水
材料:红糖100克、姜20克。
做法:将姜洗净,切片状;煮一锅开水,放入姜片和红糖,煮30分钟即可。
营养价值:民间素来有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法,夏季吃将生发阳气,祛湿排毒,化痰止咳。三伏天喝红糖姜水符合阴阳相合,科学养生的原则。
2、三豆汤
材料:绿豆、赤小豆、黑豆、红糖。
做法:将三豆洗净,用冷水泡半个小时;三豆放入锅内,加适量水,小伙焖煮;大概四十分钟左右后,豆香溢出,豆质变软后,加入适量的红糖即可。
营养价值:《纲目拾遗》就曾记载每日煮汤,与小儿吃,出痘自稀。如遇痘毒,亦用此汤饮之;捣搽敷上,其毒自消。三豆汤有解毒败火、清凉解火之效,是三伏天最佳食谱之一。
3、苦瓜炒蛋
材料:苦瓜一根、鸡蛋一颗。
做法:将苦瓜洗净,切片状,鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋花;锅内放入适量的油翻炒苦瓜,苦瓜由深绿色变为浅绿色、质变变软时,再加入蛋花;再翻炒两分钟加入适量的盐和味精即可。
营养价值:夏季吃苦味食物,有清热祛暑、缓解疲劳之效,帮助人们健康度过夏季。
4、山药排骨
材料:山药300克、排骨350克、葱花少许。
做法:将所有食材洗净,排骨开水泡洗后祛除腥味及血丝;放适量的水在锅内焖煮排骨,待水开后,放入切好的山药;焖煮大概20分钟后,汤色变白,香味飘散,加入适量的盐和葱花即可。
营养价值:三伏天炎热湿气重,人体排汗严重,钾钙微量元素流失严重,容易伤阴耗气,此时最应该食用补血益气、滋阴养脾的食物。山药排骨是极好的滋阴食材,并带有补钙之效。
立秋吃饺子还是面条
【孕妇梦见吃面条是什么意思】怀孕梦到吃面条是什么意思
【面条怎么吃不会胖】面条不发胖的吃法
三伏天吃鸡好呢还是吃鸭子好
饺子皮用冷水还是热水和面
【宝宝吃面条会上火吗】小孩吃面条会上火吗 婴儿吃面条会上火吗
【宝宝吃面条可以放什么材料】宝宝吃面条里面可以放什么菜 宝宝吃面条加什么菜有营养
【宝宝面条怎么做好吃】婴幼儿面条的做法 宝宝吃的面条怎么煮
孕妇能吃速冻饺子吗?这种水饺一定要少吃!
玉米面条怎么做才好吃 筋道爽口的玉米面条吃法
【晚餐吃面条会发胖吗】晚上吃面条容易长胖吗
入伏小孩吃什么馅的饺子
【几个月宝宝可以吃面条】几个月宝宝能吃面条 宝宝多大能吃面条
【宝宝吃面条的好处】婴幼儿吃面条有什么好处
【面条怎么做好吃】面条好吃的做法
头伏吃什么馅的饺子好 头伏为什么要吃饺子
宝宝不爱吃面条?那是因为你还没学会这招!
【中伏为什么要吃面】中伏要吃面吗
【凉面用的是什么面条】凉面用什么面条做好吃
【饺子皮能做什么小吃】饺子皮小吃怎么做好吃 饺子皮小吃的做法