端午节剩粽子怎么保存
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粽子的水分含量较高,天天越来越热,根本不能室温下长期保存,在冰箱里放几天,也是令人担心的。其实在某种意义上,粽子和馒头等其他的主食一样,可以放在冷冻里速冻后长期保存。在冷冻状态下,淀粉可以保持不变干的状态,只要吃的时候取出来重新蒸一下,或者用微波化冻也可以,口感没有明显的变化。
把粽子存在冷冻箱里时要注意,存放时分成几个小包,每一个小包取出来要一次吃完,不能再剩。包装时要用保鲜袋密封,避免水分流失。虽然冷冻条件下可以防止微生物的繁殖,但是粽子这类熟食要和其他肉类等生食分开放,避免交叉感染。
煮熟的粽子能放几天放冰箱冷藏可以存放2-3天。
粽子是营养丰富的食物,含有蛋白质、淀粉、糖类物质、微量元素等营养物质,粽子放在低温环境下可以延缓食物变质的速度,一般来说,煮熟的粽子放在冰箱冷藏短时间不会坏。
煮熟的粽子怎么加热1、水煮加热
熟粽子二次加热的时候可以直接放进已经煮沸的水中进行加热,水量以刚好没过粽子为佳,这样粽子可以受热均匀,加热10-15分钟即可。
2、微波炉加热
微波炉具有高温加热的特性,将粽子放在微波炉中可以将粽子快速加热,将粽子放在盘子或者容器里面,加没过粽子的清水,高火加热5分钟左右,取出粽子时,记得要戴上隔热手套。
3、煎锅煎热
粽子也可以煎食,就像摊鸡蛋饼一样进行烹饪,也是别具一番风味,在煎锅里加入适量食油,烧热,再将切成厚块的粽子放入,用慢火将粽子煎至两面金黄即可出锅食用。
冷冻粽子蒸多久能熟速冻粽子一般都是已经煮熟了的,只要加热即可。
1、熟粽子
市面上看到的包装粽子都是已经做熟了的,这样的粽子解冻后可以直接加热食用,加热的方法可以用水煮、微波炉加热、蒸锅加热,彻底热透即可。
2、生粽子
而如果是自制的生粽子则要加热5个小时以上,保证粽子彻底煮熟后再食用。
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