孕妇能吃豌豆苗吗
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孕妇是可以适量吃一些豌豆苗的,豌豆苗内含有丰富的膳食纤维,可以加速肠胃的蠕动,从而促进肠胃消化,孕妈妈们孕期很容易出现便秘问题,这个时候吃一些豌豆苗可以有效的缓解便秘症状,而且豌豆苗中的钾含量也是比较丰富的,高血压的孕妇适量食用可起到降压的作用。另外豌豆苗中还含有赤霉素和植物凝素等物质,有抗菌消炎的功效,经常吃还有增强新陈代谢的作用。
不过,患有慢性结肠炎孕妇需慎食,因为豌豆苗中膳食纤维含量丰富,多吃会加重患者的腹泻、腹痛症状。
适合孕妇的豌豆苗的做法
豌豆苗鸡蛋汤
材料:豌豆苗100克,鸡蛋2个,油、盐、鸡精适量。
做法:
1、豌豆苗去老茎洗净,鸡蛋打散。
2、起锅热油煸炒鸡蛋,放2碗水烧开。
3、放豌豆苗烧开放盐和鸡精调味即可。
蒜香豌豆苗
材料:豌豆苗100g,蒜头1瓣,橄榄油1小匙,盐少许,高汤1大匙。
做法:
1、豌豆苗洗净,切段;蒜头去皮,切片备用。
2、取一不沾锅,热锅,加入橄榄油烧热,先爆香蒜片,再加入豆苗及高汤,以大火快炒至豆苗熟,起锅前加入少许盐调味即可。
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