孕期营养食谱之鸡汁芹菜粥
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准备食材:鸡汤1000g、大米150g、芹菜100g、盐适量、香肠2根
1、大米淘洗干净,用水泡一会,鸡汤烧开。
2、大米控干水分倒进锅里,搅动,防止粘底。
3、盖上盖子,大火煮开,小火煮至米汤浓稠。
4、芹菜洗净切碎,香肠切碎,放到锅里煮一会,出锅前加一点盐调味即可。
营养小贴士:
芹菜要最后放才能脆脆的,不失营养。芹菜的茎叶中含有芹菜贰、佛手式内脂、挥发油等成分,孕妇常吃能帮助消化,也能预防妊娠高血压综合症。
鸡汤中的鸡肉和其他食材营养价值高,家常熬鸡汤时,可将鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨鸡汤所含的营养溶解到汤中,而且汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸(脂肪酸不饱和程度愈高,营养价值也愈高),能为产妇提供营养补给。
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