【电饭锅怎样简单做面包】电饭煲做面包简单方法 用电饭锅做面包的教程
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面包是很多家庭会选择的早餐方式,通常都是在蛋糕店买,或者是自己用烤箱制作,但总有没有烤箱的家庭也想要自己制作出最美味健康的小面白,那么,电饭锅怎样简单做面包呢?一起来看看吧。
电饭锅怎样简单做面包一
材料:面粉,鸡蛋,牛奶,糖,盐,油。
做法:
1、打四个鸡蛋到容器里面,将蛋清和蛋黄分离。
2、用四根筷子打蛋清,打至起泡泡后,加盐和糖,打到有点稠时再放一勺糖,大概要打半小时左右,成为比较粘稠的像奶昔一样的糊状物。
3、蛋黄里放2大勺糖,3大勺冒尖的面粉,6勺牛奶,搅拌好后,倒入一半刚才打好的蛋清,上下拌匀,不打圈,稍后倒入另一半,同样是上下搅拌。
4、电饭煲按下煮饭预热一下,稍微热些就好,然后倒入油,为了不粘,均匀的涂在锅内。
5、倒入拌好的材料,按下煮饭键,一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟,然后再按下煮饭键,稍等片刻即可。
电饭锅怎样简单做面包二
材料:高筋面粉2杯,清水150ml,玉米油20ml,白糖1/8杯,盐少量,酵母1小勺。
做法:
1、将面粉和糖、盐混合均匀,置于面板上,堆成小山状,中间挖个洞。
2、将酵母和一小部分水拌匀,倒入面粉洞中,静置5分钟。
3、再加入一小点水,继续将水揉入面粉中,面粉初步成团后,继续一点点加水,每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准。
4、将面团揉到光滑,有耳垂般柔软即可,往成团的面团里一点点加油,如加水一样,每次加入,均揉至完全吸收。
5、揉至面团有韧性,可以被撑开后,将揉好的面团放入容器中,置于温暖的地方发酵,发酵至2倍大后将发酵好的面团取出,轻轻揉出其中的空气。
6、放入电饭煲内胆中,二次发酵至2倍大,将电饭煲内胆放入电饭煲中,开始加热至边缘变黄,约20分钟。
7、将面团翻面,继续加热20分钟后断电,焖10分钟后出锅。
电饭锅怎样简单做面包三
材料:面粉2勺,鸡蛋或鸭蛋1个,白砂糖80g,牛奶或常温水60g,酵母5g,盐2g,葡萄,红枣片,核桃。
做法:
1、牛奶加热30度,关火,加入5g酵母,白沙糖80g,放到一边待用。
2、面粉放入大碗,打入一个全蛋,轻轻用筷子搅拌,再加入加热过的牛奶,分三次加入,用筷子搅拌。
3、揉面团啦,揉至面团有韧性,可以被撑开后,放到碗里盖上保鲜膜发酵90分钟以上,保持温度三十度左右,变成原来2倍大小。
4、用刀切成5分,排气滚圆,包上保鲜膜放置30分钟。
5、取出一份,用擀面杖擀开,加入葡萄,红枣片,核桃(可以不加),自上而下卷起。
6、电饭煲边上刷油。放到电饭煲里。其余一样处理,30度继续等待40分钟。
7、最后放到电饭煲里按煮饭键,等跳转即可。
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