酱烧梅子鸡的做法

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主料 鸡腿600g 梅子10颗 蒜4瓣 姜6~7片 葱4根 辅料 祥记梅子浆2大匙 酱油3大匙 糖1.5大匙 米酒2大匙 水200ml 制作步骤
酱烧梅子鸡的做法
1.所有食材准备好,鸡腿肉切成三角块,洗净沥干水分,蒜、姜切片,葱切段,所有酱汁备好。
酱烧梅子鸡的做法 第2张
2.制作调味酱汁,取一碗,倒入酱油、糖、米酒、祥记梅子浆(可用紫苏梅的梅子汁代替)、水搅拌均匀。
酱烧梅子鸡的做法 第3张
3.热炒锅,倒些许油,蒜片、姜片放入锅内爆香。
酱烧梅子鸡的做法 第4张
4.倒进鸡腿肉,翻炒至肉色变白。
酱烧梅子鸡的做法 第5张
5.放进祥记梅子继续翻。
酱烧梅子鸡的做法 第6张
6.倒入步骤2的调味酱汁以大火翻炒,煮至大滚后转中小火,盖上锅盖焖煮约15~20分钟至酱汁收到浓稠较干。
酱烧梅子鸡的做法 第7张
7.掀盖,起锅前放入葱段略为翻炒即完成。

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