哈密瓜皮能吃吗
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外面带纹理的果皮不能吃,中间的那层青皮可以吃。
我们扔掉的哈密瓜皮其实可分为两部分,一是外面带纹理的瓜皮,这种皮太硬,是不能吃的。但连接果肉和果皮之间的那层青色部分,可用来凉拌或炒菜食用。
哈密瓜皮有什么用哈密瓜最外层硬皮及瓜肉之间的部分,又名“瓜白”,它和其它瓜类一样,也具有丰富的营养价值,含有丰富的维生素、纤维素,可以清凉消暑、除烦热、生津止渴,是夏季解暑的佳品。而且还具有促进人体造血功能的作用,对健康极为有益。
哈密瓜皮怎么吃炝炒哈密瓜皮
材料:哈密瓜0.5个,干辣椒2根,葱末少许
1、像切冬瓜一样把哈密瓜切成条,削掉外面的麻麻面的皮,把口感不甜的青色部分切下来,然后切成薄片。
2、切好后放到碗里撒点盐腌20分钟,然后把腌出的水倒掉,这样炒出菜的口感会清脆哒。
3、热锅放油,然后用少许葱末炝锅,放入掰开的干辣椒,腌好的哈密瓜青色部分,翻炒,加点生抽调味,然后起锅。一盘香喷喷,微微辣,还带着哈密瓜清香的菜搞定啦。
提醒:切出来的黄色部分果肉可直接食用。
炒哈密瓜皮
原料:哈密瓜皮、米椒、葱、大蒜头、盐、蚝油。
做法:
1、削掉哈密瓜最外面的那层硬硬的皮,取中间不甜的那部分,然后切成薄片;
2、葱切大段、米椒切粒、蒜头切沫;
3、起锅烧油,油五成热时,下米椒和蒜头沫翻炒出香味,下哈密瓜皮,翻炒均匀,然后加盐,耗油调味,翻炒均匀,再加葱花即可出锅。
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