榴莲核能吃吗 榴莲核怎么吃好
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能吃。
榴莲的核可以直接剥皮吃,味道有点像板栗。也可以煮来吃,煮核的水饮用有治疗皮肤病的作用。榴莲核还可用来做菜吃,比如煲汤,煮汤有补肾、健脾的作用,甚至有说营养价值要超过果肉呢。
榴莲核怎么吃好榴莲核骨头汤
材料:猪骨头、莲藕、榴莲核、桂圆、新鲜的老莲子和玉米。
做法:
1、猪骨洗净放置锅内注入适量水烧开焯去血水捞岀备用。
2、将莲藕、玉米洗净切块,榴莲核、莲子去外皮冲洗干净桂圆洗净备用。
3、另取一煲汤用的锅,注入热水再把材料1放。转大火烧开用汤勺将上面的浮末清除。接着放入莲藕、玉米、榴莲核、桂圆肉大火烧开再转小火煲一个半小时。1个半小时候后再放入莲子煲三十分钟左右放适量的盐调味即可。
榴莲核煲鲫鱼汤
材料:榴莲核5~6个,鲫鱼2条,生姜3片。
做法:
1、将榴莲核洗净,鲫鱼宰杀后清理干净,慢火煎至两边微黄。
2、一起与生姜放进瓦煲内,加入清水适量,用大火煲沸后改为文火煲至2小时。调入适量的食盐和少许生油即可。
榴莲核的功效与作用1、补肾健体
榴莲核的蛋白质的含量可以达到3%,相应的脂肪的含量可以达到4%,还有碳水化合物的含量可以达到9%点多,各种的维生素a、维生素b以及维生素c,以及微量元素钙、铁、磷等,都可以补充体内需要的能量和营养,从而达到补肾健体的功效。
2、健脾和胃
榴莲核在煮熟后,口感非常的软,非常容易消化,有健脾和胃的功效,适宜脾虚,饮食不香的患者来服用。
3、对视力有益
榴莲核富含的维生素A可以说是人体的必需重要微量营养素,一般的人体都是需要维生素A来进行维持上皮细胞组织健康还有正常视力以及促进其生长发育的,同时这个还可以增加对传染病的一些抵抗力。
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