解馋小菜茴香花生米
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被《孔乙己》里的茴香豆馋过的举手!俺是当年忍了太久,后来自己能开整以后,一家伙就做了好多关于茴香的菜。其实茴香豆倒不是用茴香的叶子做的,但我觉得茴香叶叶挺好吃,用来做过茴香肉丸也有异香。如果家里面已经木有屯着的猪肉了,那就弄碟子茴香花生米解馋吧~比茴香豆做起来方便快捷,下个小酒聊个小天,还是很有意思的。
*茴香花生米*
原料1:
泡开花生米1盘
原料2:
茴香1把 大蒜5瓣
制作 :
1、 蒜瓣切末,再切碎
2、 茴香切段
3、 把泡开的花生米,倒入烧开水的锅中煮1分钟后,捞出沥干水装盘。
4、 倒入蒜末
5、 倒入茴香
6、 加入辣鲜露
7、 加入糖、香醋、香油调味后,搅拌均匀就可以了
吃这个我喜欢空嘴吃,茴香一定要选嫩的部位,切细一些,更入味。
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