孕妈夏季吃它好处多,就连产后催乳也不在话下!
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在大多数人的观念中,猪蹄黄豆汤或是鲫鱼汤等汤类补品才是下奶、催乳最好的食物。
但很少有人知道,作为蔬菜的丝瓜,其实也有很好的通奶效果。
吃丝瓜为什么能下奶?丝瓜中能起到催乳作用是丝瓜络,是丝瓜的果实的维管束,有通行经络、凉血解毒的作用,一般中医都会将丝瓜晒干后入药,治气血阻滞、经络不通等症,而将丝瓜络和肉汤炖煮,能起到催乳的作用。
而丝瓜络本身就存在于丝瓜中,所以,在食用丝瓜时,也就有了一定的下奶、催乳的作用。
而且,不仅如此,孕妈吃丝瓜还有许多意想不到的效果,比如:
1、美白皮肤丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、美白淡斑,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁还有“美人水”之称,孕妇吃丝瓜能有效预防妊娠斑和妊娠纹的出现。
2、促进胎儿大脑发育因为丝瓜中含有丰富的维生素B,其特别有利于胎儿的大脑发育,所以为了胎儿的大脑发育,孕妇可以适量吃些丝瓜。
3、有助安胎在营养学专著《随息居饮食谱》中记载了丝瓜可以安胎的说法:丝瓜一名天罗,甘凉,清热解毒,安胎,行乳,清肿,化痰。所以孕妇适量吃丝瓜还有利于安胎。
丝瓜炒百合
百合甘凉清润,能清肺润燥止咳,也有清心除烦、宁心安神的功效。
准备食材:丝瓜400克、鲜百合20克、枸杞10克、食用油1茶匙、盐1/2茶匙
制作步骤:
步骤1:将丝瓜去皮,洗干净后切成小块。
步骤2:百合洗干净,掰成片。
步骤3:热油锅,将丝瓜炒软。
步骤4:然后加入百合一起翻炒。
步骤5:最后放入枸杞稍微翻炒。
步骤6:调入盐拌匀即可。
金针丝瓜汤
金针菜有健胃、补血的功效,吃金针菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力。
准备食材:金针菜30克、丝瓜150克、猪瘦肉50克、姜1片、水600毫升、盐1/4小匙
制作步骤:
步骤1:金针菜泡软备用。
步骤2:将丝瓜洗干净,去皮后斜切成条状。
步骤3:猪肉切成肉丝。
步骤4:把猪肉连同姜片一起放入锅中,加入水,用大火煮开后换成小火,煮20分钟。
步骤5:然后放入金针菜和丝瓜,将食材煮熟。
步骤6:最后调入盐即可。
蛋花丝瓜汤
丝瓜中含有丰富的多种营养元素,其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C最多,能保护孕妇皮肤、使皮肤洁白、细嫩。
准备食材:丝瓜480克,鸡蛋200克,大豆油40克,盐3克,大葱5克。
制作步骤:
步骤1:将丝瓜刮去外皮,切成菱形块,鸡蛋磕入碗内,用竹筷调匀,放盐。
步骤2:将鸡蛋磕入碗中打散。炒锅上,舀入豆油烧至四成热,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼,并用小火将两面煎成金黄色。炒锅上,舀入豆油烧至四成热,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼,并用小火将两面煎成金黄色。
步骤3:盛入碗内,改成小块。
步骤4:炒锅放在火上,锅内放入豆油烧热,放入葱末炸出香味,加入丝瓜炒至发软,加入开水约1920克,烧沸约5分钟。
步骤5:放入蛋块,再用旺火烧3分钟,见汤汁变白时,放入盐,起锅装入汤盆内即成。
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