养胃食谱有哪些
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食材:牛腩、白萝卜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、红枣、姜片、花椒
做法:
1、牛腩洗净,放清水浸泡2小时,去除血水
2、泡好的牛腩切成小块,用开水焯一下,捞起放入锅里
3、加入适量的清水,把配料也放进去,大火烧开后小火炖2小时左右。
4、白萝卜去皮切块后,放入牛腩汤里
5、继续炖40分钟即可。
田园排骨汤食材:排骨、玉米、胡萝卜、生姜、青葱
做法:
1、锅中烧开适量水,下入洗净的排骨,调入一勺汤料酒,再次煮开。
2、捞出用温水清洗干净。
3、玉米切小断,胡萝卜却滚刀块。
4、砂锅里加入足量水,放入排骨、姜片、葱段。
5、盖上盖子大火烧开,转小火保持汤面微开煮约40分钟到一小时。
6、下入玉米和胡萝卜,继续煮约半小时。
7、准备关火前10到15分钟的时候调入食盐,出锅前撒入葱段即可。
莲子猪肚汤食材:猪肚一个、莲子一小把、葱两段、姜一大块、香葱四根、花椒一汤匙
做法:
1、清洗猪肚的方法有盐洗法、面洗法和小苏打洗法。要是家里都有,那都放好了。把猪肚放在温水里,洗一遍,把水倒掉,撒上盐或者面粉,或者小苏打一汤匙,反复揉搓一遍,冲洗干净。再重复两次即可。
2、猪肚切条,冷水放一汤匙花椒,半块拍碎的姜,和猪肚一起中小火煮开,继续煮一分钟,然后放一汤匙料酒,再次煮开,捞出洗净。此外,莲子不要泡,姜切片。
3、猪肚条、莲子、葱姜,足量水一起加入汤锅。大火烧开,小火煲到汤呈奶白色。
4、调入盐,胡椒粉继续小火煮半小时。
5、出锅前加入香油和香葱即可。
荸荠南瓜小米粥食材:荸荠、南瓜、小米、糯米
做法:
1、把糯米和小米洗净放入电饭锅加入适量的清水。
2、然后按下煮粥健。
3、把荸荠和南瓜去皮切块。
4、煮至米快熟的时候,加入荸荠、南瓜,加盖继续煮。
5、直到粥稠米烂即好喝的时候也可加入一些白糖,即可。
板栗参鸡汤
食材:母鸡(半只)、板栗(十个)、胡萝卜(一根)、葱(两段)、姜(两块)、西洋参(8克)、枸杞子(20粒)、盐(一点五茶匙)、胡椒粉(一茶匙)
做法:
1、锅里放水,煮拍散的那块姜,水开后,把鸡焯水。
2、焯水后的鸡洗净,加葱姜煲一小时。
3、捞出葱姜,调入盐,胡椒粉,放西洋参板栗继续煲一小时。
4、放入胡萝卜,枸杞,半小时即可。
5、可以根据自己喜好,放香菜,香油等,不放也可以。
三七玉竹炖水鱼食材:甲鱼650克、三七8克、玉竹40克、陈皮5克、盐4克。
做法:
1、水鱼放入滚水中,使其排尽尿液。
2、刮洗干净,去内脏。田七,玉竹,陈皮用水浸洗。
3、田七打碎。玉竹切片。材料全放入炖盅。
4、加凉开水,盖上盖,隔水炖4小时。
5、加入细盐,即可饮用。
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