杨梅可以怎么吃
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材料:杨梅、冰糖
做法:
1、洗净杨梅,在淡盐水中浸泡20分钟;
2、再洗净后,入锅加适量清水煮开;
3、挤压出果肉汁,加入适量冰糖;
4、过滤掉果肉,放凉,冰箱冷藏,风味更佳。
杨梅豆腐材料:杨梅、冰糖、牛奶、杏仁粉、琼脂、白糖
做法:
1、杨梅洗净盐水浸泡后再度洗净;
2、冰糖、杨梅和水煮开后,小火15分钟,晾凉装瓶,制成糖水杨梅。冰箱冷藏。
3、琼脂用冷水泡软,入锅熬至琼脂完全融化。
4、牛奶煮沸后放入适量的白糖,与琼脂混合,搅拌均匀。
5、杏仁粉放入水中稀释成露,与温热的琼脂牛奶搅拌均匀。
6、稍凉后加入杨梅糖水,搅拌均匀,冰箱冷藏2小时以上。
酒酿杨梅材料:冷冻杨梅、酒酿、圆子,少许桂花、淀粉、冰糖
做法:
1、锅中水煮沸后放入冰冻杨梅;
2、两分钟左右再放入小圆子;
3、圆子上浮后加入酒酿、白糖,可加淀粉勾芡;
4、最后撒上金桂花。
杨梅酒材料:杨梅、白酒(40度以上为佳)、冰糖
做法:
1、杨梅洗净,用淡盐水浸泡30分钟,;
2、凉白开水清洗,在阴凉通风处晾干;
3、晾好的杨梅放入干净容器,最上层铺上一层冰糖,装满容器四分之三;
4、倒入白酒,没过杨梅2~3厘米;
5、密封容器,放置阴凉处保存,1-2个月后即可食用。
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