哺乳期能吃藕吗
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哺乳期是可以吃藕的。
1、莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良药,能够健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳。产妇多吃莲藕,能及早清除腹内积存的淤血,增进食欲,帮助消化,促使乳汁分泌,有助于对新生儿的喂养。哺乳期食用藕不会影响哺乳的质量,还有助于对宝宝的喂养。
2、藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。哺乳期食用可增强妈妈的免疫力。
推荐食谱:芸豆莲藕猪蹄汤
材料:猪蹄三只、莲藕一截、芸豆一小碗、姜3~5片、八角一个、葱一段。
做法:
1、芸豆提前用温水浸泡12小时以上,猪蹄处理干净,莲藕去皮,洗净。
2、锅中烧水,加入2片姜,烧开后放入猪蹄,焯出血沫。
3、猪蹄转入煲中,放姜片、葱段、八角,加入足量的水,大火烧开。
4、放入芸豆,中火继续烧开30分钟左右加入。
5、转入电炖锅中,炖4个小时,第3个小时放入莲藕。
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健康小贴士:
由于藕性偏凉,故产妇不宜过早食用。一般产后1-2周后再吃藕可以逐淤。另外,虽然凉拌藕是美味佳肴,但是不适合哺乳期的妈妈食用,最后熟食。最后,藕有促消化的作用,但是由于莲藕性寒、偏凉,所以食用要适当适量。
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