折耳根怎么吃消炎最好
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材料:折耳根、凉拌汁1汤匙, 藤椒油1/2汤匙,辣椒油2汤匙,蒜2瓣,香葱2棵,盐适量。
做法:
1.将折耳根的老根、须掐去,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分,用手掐成小段待用。
2.香葱和蒜切成末。
3.辣椒油、葱蒜末、凉拌汁、藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。
4.将调好的料汁倒入装有折耳根的容器,拌匀即可食用。
鱼腥草蒸鸡材料:鱼腥草、整只鸡、葱姜蒜、盐。
做法:
1.首先把鱼腥草的根部和它的须部去除,用清水洗干净后,切成段。
2.然后处理好新鲜的鸡,放入容器内,加入葱姜蒜和盐,再放适量清水,放入蒸锅中,等到蒸熟后,加入鱼腥草,稍微焖几分钟即可。
折耳根炒腊肉材料:腊肉300克,折耳根150克,芫荽50克,香葱25克,青、干辣椒各25克,料酒5克,花椒15粒,白糖5克,食盐3克,混合油30克。
做法:
1.选用半肥瘦腊肉,烧皮后刮洗干净,煮熟切成薄片。姜切成片,青、干辣椒斜切成节、芫荽、香葱均切成段。
2.折耳根去叶、须根,洗净切成3厘米的节,用食盐腌渍2分钟,再冲洗沥干。
3.炒锅置旺火上,倒入混合油烧至六成热,下青、干辣椒节、花椒,炒至青辣椒八成熟铲出待用。下腊肉片爆炒呈“灯盏窝”形,放入姜片、白糖、料酒略炒,再下折耳根和炒熟的青、干辣椒、花椒炒匀,放香葱、芫荽和匀迅速起锅装盘。
鱼腥草炒鸡蛋材料:鱼腥草、鸡蛋、葱花、油、盐。
做法:
1.首先把鱼腥草的根部和它的须部去除,用清水洗干净后,切成段。
2.同时将鸡蛋打好。
3.等到锅中的油烧热以后放入葱花爆香,然后放鱼腥草和鸡蛋翻炒,成块后加入适量的水和盐,等到鸡蛋熟透后即可。
鱼腥草肉片
材料:里脊肉、鲜鱼腥草、干红辣椒、姜丝、绿豆淀粉、酱油、盐、油。
做法:
1.里脊肉切成薄片,调入绿豆淀粉、酱油和姜丝抓匀,腌5分钟。
2.鲜鱼腥草去根洗净,手撅成4cm长的小段。
3.大火加热炒锅中的油,把干辣椒入油中迅速拨炸呈熟色。将腌好的肉片入锅煸炒。
4.所有材料煸炒2分钟后调入盐,炒匀即可。
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