【血糯米奶茶怎么做】血糯米奶茶的做法窍门
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材料:立顿茶包,鲜牛奶,血糯米。
做法:
1、血糯米浸泡4小时以上,放入电饭煲,加水,按煮饭键煮。
2、泡立顿茶包,一个茶包300CC开水。
3、茶里倒鲜奶,然后挖几勺血糯米进去,搅拌搅拌即可。
小贴士:喜欢吃甜一些的,可以泡茶的时候就放点糖进去,也可以放蜂蜜。
材料:白糯米,血糯米,红豆,红茶3~5克,黑白淡奶80-100ml,咖啡糖5~10克。
做法:
1、将红豆、白糯米与血糯米混合淘净,加水浸泡6小时左右,然后倒入锅里,加水熬成粥。
2、奶锅中加清水,放入红茶煮1分钟左右,滤掉茶渣,加糖和淡奶煮至将沸熄火。
3、杯中舀入适量血糯米粥,倒入煮好的奶茶即可。
小贴士:
1、白糯米、血糯米和红豆的比例为1:1:1。
2、血糯米粥可以煮得偏厚一点,泡在奶茶里口感会更粘,茶汁会更稠。
材料:20克仙草冻粉或龟苓膏粉,500毫升开水,60毫升凉水,适量白砂糖,200毫升牛奶,2克红茶包,20克血糯米,少许椰汁。
做法:
1、血糯米放入电饭锅内蒸熟。
2、牛奶放在小锅中,加白砂糖小火煮,放入红茶包一起加热,奶茶煮好后关火冷却。
3、仙草冻粉或龟苓膏粉加凉水搅拌至无颗粒状后倒入小锅,倒入开水,边加热边搅拌直至沸腾,即可制成糊。
4、关火后将糊放入方形保鲜盒冷却至凝固,冻好后倒扣切成小方块。
5、将蒸熟的血糯米加一点椰汁混合均匀,放入杯中,再加冻块,最后倒入奶茶即可。
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