桂圆紫米糕的做法

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主料 紫糯米145克 白圆糯米290克 桂圆70克 米酒540克 二砂糖6大匙 蜜枣适量 制作步骤
桂圆紫米糕的做法
1.将紫糯米洗净,加入适量的水浸泡2小时。
桂圆紫米糕的做法 第2张
2.浸泡过后筛掉多余的水分,白糯米也洗净。
桂圆紫米糕的做法 第3张
3.电子锅内锅,加入紫糯米、白糯米、米酒及桂圆,混匀,放入电子锅煮约40分钟(或电锅外锅加入1杯水)。
桂圆紫米糕的做法 第4张
4.蒸好后加入二砂糖,拌匀,在电子锅蒸约10分钟(或电锅外锅0.5杯水)。
桂圆紫米糕的做法 第5张
5.準备空碗当作模具,摆入适量蜜枣,放入蒸好的桂圆紫米糕。
桂圆紫米糕的做法 第6张
6.将桂圆紫米糕压实后倒扣碗,漂亮的桂圆紫米糕就完成了。

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