哪些人群喝汤要谨慎?
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在冬季,人们喜欢喝汤养生,因为不仅仅能够提高身体的温度,还可以吸收汤里的营养,但是对于特殊的人群来说,如果不注意喝汤,有可能会带来健康隐患。那么,哪些人群喝汤要谨慎?
痛风:不能喝肉汤
痛风患者身体里的嘌呤已经出现了紊乱,所以要减少此物质的摄入。嘌呤属于水溶性物质,主要存在海鲜和肉类,在炖煮的时候,会直接溶解在汤里面。所以,痛风患者尽量不要喝海鲜汤、肉汤或者鱼汤。
另外,此类人群身体里的脂肪量比较高,大量喝浓汤、白色的汤或者油汤,会不自觉的摄入油脂,从而引起并发症。
肥胖、高血脂:喝前把油撇掉
煮肉汤的时候会让脂肪直接溶解在汤里面,从而增高饱和脂肪。所以,高血脂、肥胖的人群应该少喝汤类,如果特别想喝,可以把上面的一层油撇走。
这类人群可多喝一些蔬菜汤,因为里面含有大量的矿物质、膳食纤维以及维生素,并且热量比较低。
糖尿病:少喝甜汤
糖尿病患者在喝汤的时候,不仅要注意清淡,控制油、盐的摄入,而且不能喝甜汤。
一般情况下,在汤快煮的时候会使用勾芡淀粉以增加浓度,但是会提高生糖指数,所以,糖尿病患者应尽量少喝勾芡过的汤,如果汤里面有山药或者土豆等食物,应少吃主食。
高血压:控制盐及油
高血压人群在喝汤里的时候要少放一些盐,烹调的时候要少放油,因为烹调油不仅会增加脂肪的含量,同时里面所含有的欧米茄六脂肪酸会导致心血管疾病的产生。建议高血压、冠心病、中风患者选择不加糖的蔬菜汁或者绿茶。
胃酸多:不能空腹喝汤
对于胃酸比较多的人群,不建议喝鱼汤、肉汤,不然会促进分泌大量的胃酸。吃饭前可以先吃些少油的蔬菜,然后再吃鱼肉类,千万不能空腹吃肉类或喝汤。
胆囊炎:不能喝浓汤
胆囊炎患者千万不要喝浓汤,这类人群应该控制胆固醇以及脂肪的摄入,不能喝肉汤和鸡汤,另外要控制动物蛋白的摄入。
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