【宝宝辅食鲈鱼的做法】鲈鱼怎么做给宝宝吃

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主料 鲈鱼1条一斤左右 鸡蛋2个 香菇两朵 辅料 熟米饭30g 葱小把 姜一块 盐一勺 料酒一勺 淀粉100g 制作步骤
【宝宝辅食鲈鱼的做法】鲈鱼怎么做给宝宝吃
1.首先将鱼洗干净
【宝宝辅食鲈鱼的做法】鲈鱼怎么做给宝宝吃 第2张
2.将鱼两侧的肉片下,用刀背剁成蓉,然后将鱼皮撕下,注意一定要将鱼刺清理干净哟
【宝宝辅食鲈鱼的做法】鲈鱼怎么做给宝宝吃 第3张
3.再将鱼肉一起剁成泥
【宝宝辅食鲈鱼的做法】鲈鱼怎么做给宝宝吃 第4张
4.将葱姜切成末,放入鱼肉泥中,再加入一个蛋清、料酒、盐、花椒粉、淀粉、适量凉开水
【宝宝辅食鲈鱼的做法】鲈鱼怎么做给宝宝吃 第5张
5.加入香菇碎,一起搅拌均匀成糊状
【宝宝辅食鲈鱼的做法】鲈鱼怎么做给宝宝吃 第6张
6.将刚才剩下的蛋黄个另外一个鸡蛋一起打散,加少许盐和水淀粉,混合均匀
【宝宝辅食鲈鱼的做法】鲈鱼怎么做给宝宝吃 第7张
7.在不粘锅中倒入一点点油,煎出薄薄的蛋饼
【宝宝辅食鲈鱼的做法】鲈鱼怎么做给宝宝吃 第8张
8.将蛋饼上先铺上一层米饭,再放上一层鱼肉,然后卷成卷,放入蒸盘中,蒸盘上要先垫一层笼布,蒸锅水开后上笼蒸12分钟即可
【宝宝辅食鲈鱼的做法】鲈鱼怎么做给宝宝吃 第9张
9.蒸好后切开装盘 小贴士 鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初,成熟的鲈鱼特别肥美,鱼体内积累的营养物质也最丰富,是吃鱼的最好时令

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