番茄猪肝
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番茄猪肝
番茄猪肝这道菜适合学龄前儿童食用。猪肝含有的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。其维生素A含量非常丰富,有助于幼儿的骨骼发育,促进表皮组织修复。番茄含有纤维素、维生素C和茄红素。妈妈们,快煮给你的小孩吃吧!
①你需要准备的原料……
猪肝150克,番茄60克,葱2根,姜5克。
调料:油20克,淀粉2克,盐2克,鸡精2克。
②这道菜该怎么制作……
1. 猪肝洗净、切成片,加少量干淀粉,轻轻拌匀。
2. 锅内放少许植物油,大火将油烧热后,加入猪肝煎炒至猪肝发白,加入葱末和姜末、料酒,快速翻炒,盛出备用。
3. 锅内放少许植物油,将番茄煸炒至软,再加入煎好的猪肝拌炒,最后,放适量盐和鸡精调味即可。
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