【鸭腿怎么做给宝宝吃】宝宝鸭腿怎么做好吃
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材料:鸭腿4支、调味料(柳橙皮屑1颗、柳橙汁1颗、盐约12ml、柳橙瓣1枚、义大利香菜适量)。
做法:
1、鸭腿洗净后擦干备用。
2、把所有调味料倒进烤盘混合后,放进鸭腿按摩一下,让调味料附着在鸭腿上。
3、把整个烤盘放进已预热200度的烤箱烤1个小时,记得每20分钟要用烤盘里的鸭油涂抹在鸭皮上。
4、把油亮焦香的鸭腿从烤盘取出盛盘,衬上新鲜柳橙瓣及义大利香菜,淋上些许鸭油增香上菜。
鸭腿怎么做给宝宝吃:红烧鸭腿
材料:鸭腿两只、土豆一个、老抽2勺、料酒1勺、盐适量、糖半勺、姜片5片左右、葱少许、水或者啤酒适量。
做法:
1、鸭腿剁成块,土豆切成块。
2、锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料继续炒上色,加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂,加入土豆块继续炖土豆块熟,大火收汁装盘即可。
鸭腿怎么做给宝宝吃:香酥鸭腿
材料:鸭腿2个、盐适量、料酒适量、面粉适量、生粉适量。
做法:
1、将锅入半锅清水,下入鸭腿,放2勺盐,淋入料酒,盖锅盖煮熟捞出。
2、锅中放入4勺盐,炒热捞出。
3、准备碗放1勺生粉、1勺面粉,拌匀,拍在鸭腿表面。
4、热油锅,烧至7成热,下入鸭腿,炸至金黄捞出即可。
鸭腿怎么做给宝宝吃:冬瓜烧鸭腿
材料:鸭腿2个、冬瓜500g、油适量、盐适量、姜片适量、大蒜适量、小葱适量、白糖适量。
做法:
1、准备好原材料。
2、将鸭腿放入冷水锅中,加入两片姜和少量的料酒焯一下,取出后将鸭腿清洗干净备用。
3、锅中烧少量的油,下入焯过水的鸭腿煸炒。
4、将鸭腿中的油脂煸炒出来,微微发焦时下入姜片、大蒜瓣煸炒出香味。
5、在加入适量的红烧汁和少量的糖煸炒鸭腿。
6、让鸭腿完全煸炒上色后, 加入冬瓜块。
7、继续翻炒,这时可以加入点料酒、小葱段、没过材料的水。
8、加盖,大火煮开,转为小火,焖煮十五分钟。
9、再加入盐搅拌均匀后大火收汁即可。
10、装入盘中端上桌。
鸭腿怎么做给宝宝吃:叉烧烤鸭腿
材料:鸭腿400g、蜂蜜少许、烤肉酱4汤匙、洋葱1个、酱油膏1汤匙、酱油2汤匙、米酒2汤匙。
做法:
1、鸭腿肉洗净,用刀背把鸭腿肉横竖各敲打几十下。
2、取一大碗放入洋葱丝和鸭腿肉,再放入2汤匙米酒,4汤匙烤肉酱、1汤匙酱油膏和2汤匙酱油,拌匀裹上保鲜膜入冰箱醃制一个晚上。
3、平底锅中倒少量油,烧热放入醃制好的鸭腿肉,先把有皮的一面煎到上色,再同样翻面煎。
4、取烤盘铺锡纸,把作法2的洋葱铺在锡纸上,将煎好的鸭腿肉皮朝下放在洋葱上面,刷一层醃制鸭肉的汁,放入预热好的烤箱,200度中层烤15分钟。
5、再取出烤盘,把醃制时的醃汁刷在鸭肉表面,再翻面在有皮的一面也刷好醃汁后,刷一层蜂蜜,再入烤箱200度烤15分钟即可取出。
6、放凉后切片。另外,将剩余醃制鸭腿的汁水煮开收浓,吃的时候可以蘸食或淋在肉上。
鸭腿怎么做给宝宝吃:胡萝卜焖鸭
材料:鸭腿2只、胡萝卜200g、青椒适量、姜适量、蒜子适量、生抽适量、八角适量。
做法:
1、胡萝卜切滚刀块,青椒切滚刀块、姜切片,蒜子切粒。
2、鸭腿砍成块,淋入生抽,抓匀,腌制三小时。
3、锅入油,放入姜片,爆香,倒入鸭肉,煸出油脂,放入八角、胡萝卜,盖锅盖,小火焖二十分钟。
4、放入蒜子、青椒、生抽拌匀,盛入干锅,加热即可食用。
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