补钙方法 |新版膳食指南告诉你怎么选?怎么补?
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旧版膳食指南和新版(2013版)对钙元素适宜摄入量的推荐值分别为:
建议在专业人士指导下,参考宝贝的缺乏情况,结合饮食摄入量来估算额外补充量。这里给家长一个计算公式:
宝贝饮食摄入钙量=(奶中含钙量+固体食物含钙量)×吸收率(%)
★配方奶中含钙量,通过查阅奶粉外包装上的营养成分表来计算,例如,宝贝全天奶量600毫奶,若每100毫升奶含钙50毫克,则全天能够从奶中获得300毫克的元素钙。
★固体食物的含钙量,可以查阅食物成分表(新华书店有售)。
不同食物的含钙量及吸收率大不相同,且受个体因素和膳食因素的影响较大,吃进去的钙不一定能够被身体完全吸收。一般来说,婴儿每日肠道钙吸收量,为食入总量的60%。
1岁以内的小宝贝胃酸分泌少,经奶获得的钙较多,可以侧重选择乳酸钙、醋酸钙等对胃酸要求低、能空腹服用的有机酸钙;再大一点的宝贝,还可以选择含钙量高且吸收率高的碳酸钙等。
另外,餐后1小时服用钙剂,会因胃酸量增加而有利于吸收。
不少家长纠结于进口钙剂和国产钙剂,其实,只要是知名品牌都可以,只要注意以下几方面即可:
1.钙源安全:动物骨骼、牡蛎、贝壳等受环境污染,易含有重金属,安全性较低,不适合小宝贝;辅料添加尽可能少,不能含香精、色素、防腐剂等成分。
2.口味易接受:首选无味、淡奶味或接近天然食品味道的钙剂——有助于宝贝味蕾的发育。太甜的钙剂容易让宝贝偏好甜味食品和饮料,导致龋齿、肥胖及挑食偏食。
3.方便冲调:针对年龄特点,选择液体钙或只需少量水即可冲调的钙剂,避免增加服用困难、增加胃肠负担、影响正常喂养。
常见高钙食物每100克含钙量(毫克)(更多食物请去书店查询食物成分表)
番茄豆腐泥 (适合6个月以上宝贝)
原料:1/4个番茄、两小块豆腐
制作方法:番茄碾成泥,豆腐放开水中煮两分钟后取出捣碎,放入番茄泥搅匀即可。
虾皮碎菜包(适合1岁以上宝贝)
原料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等
制作方法:温水洗净虾皮并泡软,切得极碎,加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下,也切得极碎,与鸡蛋调成馅料;自发面粉和面后略醒会儿,包成小包子,蒸熟即成。
TIPS: 母乳喂养的妈咪自身一定要补钙
虽然宝贝并不会因此而从母乳中明显获益,但对预防妈咪日后出现骨质疏松是非常重要的。
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