秋季给宝宝补钙注意这七个误区!含钙量高的食物排行榜
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气候凉爽的秋季,是给孩子补钙,促进骨骼生长最佳季节。但在秋天给孩子补钙可不是一件小事,很多时候会进入一些误区,要是不注意反会对健康造成伤害。
1、认为喝豆浆能补钙
专家指出,人体吸收营养遵循匹配原则,优先吸收动物性营养,其次是植物性营养,最后是合成剂。
不可否认秋天喝豆浆能滋阴润燥,冬天喝能驱寒暖胃,帮助身体补充钙与镁,有利于心血管和减肥。但豆浆保质期只有6个小时,外界气温高还会缩减时长。
豆浆的原材料多以黄豆为主,喝多了这样的豆浆会影响男孩的发育。因为黄豆中含有一种雌激素大豆异黄酮,过度饮用或每天喝会导致男孩生殖器功能障碍。
其次,豆类质量参差不齐,时常混杂已经霉腐的豆子,不下心食用容易引发身体不适,引发胃肠胀气,腹泻,甚至食物中毒。
可以说,豆浆的钙含量和钙质远远不及牛奶的优质,吸收效果并不理想。喝豆浆三五天一次为宜,而每天喝豆浆补钙的目的没有达到,还会诱发身体其他疾病出现,得不偿失。
2、认为吃肉食能补钙
相比红肉(牛肉、猪肉、羊肉为主),一些白肉(海鲜、水产品)的含钙量会更高。但现在的海鲜多含汞、铅等重金属物质。经常大鱼大肉的膳食习惯,容易阻碍钙的吸收,从而导致缺钙。
科学研究证明,膳食中适量的蛋白质有助于钙的吸收,当膳食中蛋白质和脂肪过多,人体对钙的吸收率就会降低,而尿排泄钙增加,从而引起钙的流失。蛋白质摄入每增加50克,钙的排出量就会增加60毫克。
人体健康血液呈现碱性,但肉类中含有磷、硫、氯等酸性元素,食用后会使人体血液趋于酸性,打破平衡对身体不利。特别是对于需要补钙的孩子来说,应该养成“少吃点肉”的健康饮食习惯。
3、认为吃蔬菜不补钙
虽然蔬菜中很少有钙质,但是,蔬菜中却含有能减少钙流失,平衡身体酸碱性的钾与镁;以及能帮助身体形成骨钙素的维生素K。
因此,在生活中通过摄取蔬菜也是能够达到补钙的功效。
有人说菠菜与豆腐结合会对身体不利,那是因为含草酸高的蔬菜,如茭白、竹笋、菠菜、苋菜等蔬菜可将钙结合为难溶解的草酸钙,而影响钙的吸收。
所以,食用前应先焯水1分钟去掉草酸,过程中虽然营养会流失部分,但是维生素K不怕热,不会被破坏。
4、认为钙产品含量高吸收好
不少人认为单纯给孩子吃钙片就可以了,这样的想法固然是为了身体着想。但是,现在很多的补钙保健品多是合成钙,容易引起食欲不振。
补钙产品卖得越贵,含钙量越高,吸收率就越高,效果也越好。实际上,婴幼儿和青少年对钙的吸收利用率最高值为60%,像产品宣传的80%根本不可能达到。
通常情况下,骨折的小儿体内并不缺钙,因此无需补钙。如果长期盲目大量补钙,会增加消化道、泌尿系结石等疾病的危险。而且不少钙产品都非常甜,喝惯了这样的产品,孩子会不愿意喝白开水。
营养师指出,服钙片时应适量口服鱼肝油等维生素D制剂,慎服大量添加维生素D的补钙剂,以免产生积蕴中毒现象。另外,钙片不能混合牛奶同食,正确的方法是喝奶后1-2小时再给孩子吃钙片。
所以,人体对钙的吸收利用率和钙产品的颗粒大小无关,要看是否具有生物活性。是药三分毒,钙产品吃得越多副作用越大,儿童补钙应以天然食补为主。
5、认为水果可以替代主食
正在减肥中的女孩,经常阅览一些被断章取义的文章,说什么吃水果能代替一日三餐。涵妈想说,长期坚持这样的吃法,减肥还没成功,身体就先垮掉了。
水果含有丰富的矿物质、维生素、粗纤维等5大营养素,唯独缺少人体必需的蛋白质和脂肪,没有它们的参与,只会促进骨质疏松的发生,而且水果也不是钙的好来源。
对于想减肥的孩子,涵妈建议,少食多餐、荤(白肉、鸡肉为主)素搭配、细嚼慢咽。还需要注意避免一时暴瘦,一时增肥。合理的膳食才是最佳的方法。
同样光食补可不行,想要提高钙的吸收利用率,最简单的方法是让孩子秋冬季多晒早上8-10点阳光,帮助人体合成维生素D。
6、认为喝汤、吃海带能补钙
骨头汤、鸡汤补钙的说法并不正确,因为经过高压蒸煮流入汤中的钙微乎其微,更多的是那些调料的沉积,大量的盐、糖,一些海鲜汤和鱼汤还会溶出过多重金属铅、铝,影响大脑发育。
听很多家长说,干海带补钙效果比新鲜海带好?可是干海带需要泡发之后才能食用,一旦吸了水,钙含量也会被稀释,食用后海带中的海藻胶会裹着钙质“穿肠而过”,不被人体吸收。
所以吃海带并不能补钙,它真正的作用是减少人体内钙的流失。
7、世界营养师协会公布每日每人摄入钙量为800毫克,目前我国居民实际摄取量为400毫克,平均值相较偏低。但由于地域差异化很大,并非人人缺钙是事实。
想要补钙,建议家长选择一些对身体有益的食物,可以根据孩子个人口味和喜好度调配,具体以多种类、食量少为主,只因食品多样化有促进钙吸收。
含钙量高的食物排行榜
乳类与乳制品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。
水产品:鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
肉类与禽蛋:羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。
蔬菜类:芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果与干果类:柠檬、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。
补钙的目的是为了促进骨骼的发育,达到护骨的效果。经常性运动能维持骨质的发育,起到防止骨钙的流失。
秋天是身体调节的好时节,这个时候进行补钙是保健身体的一种方式,希望孩子通过补钙获得健康的身体,为强身健体打下基础。
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