不能放在冰箱里的食物 不能放在冰箱中保存的食物
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有些妈妈什么吃的都要放进冰箱里面,觉得放进去就不会变质,就放心。殊不知有些食物是不适合放进冰箱的。
热带水果
有经验的妈妈可能都知道如果将香蕉放入冰箱,可能第二天香蕉的皮就变成了黑色。其实,除了香蕉,很多热带水果如荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等放入冰箱后,果皮都会出现黑褐色的斑点,甚至是凹陷。这些都是热带水果被“冻伤”的表现。被“冻伤”之后的水果,不但口感变差,还失去了一部分营养,且会加速变质的速度。日常生活中,热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏,如果一定要放入冷藏,应置于温度较高的蔬果槽中,且保存的时间不要超过2天。面包
面包放入冰箱中会很快变硬。因为面包中的淀粉在烘焙时会老化,这样面包吃起来会很柔软并且有弹性。但是在低温的条件下,面食中的淀粉支链又会慢慢缔合,使面包逐渐变硬。不仅面包,生活中我们常吃的馒头、花卷,以及烘焙类点心,都不宜放入冰箱。如果想要贮存,最好将其密封后再放进冷冻室中冷冻,或者先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷藏室中贮存,但时间不宜过久。巧克力
巧克力的最佳贮存温度是零下5℃~18℃,而冰箱的冷藏室一般都是零下4~6℃左右。巧克力如果放入冰箱里,不但会失去原来的醇香口感,还有利于细菌的繁殖。当天气温度过高时,可先用塑料袋将巧克力密封,再置于冰箱冷冻室内。取出时别立即打开,让它慢慢回温后再食用,口感会更佳。土豆
土豆常温贮存即可,如放入冰箱则会让其失去原来的口味。因为低温会让土豆中的淀粉分解成葡萄糖和麦芽糖,使土豆尝起来很甜,做出的菜当然也不会很好吃。黄瓜、青椒
黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味,黄瓜还会长毛。因为冰箱里的温度一般为零下4℃~6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为零下10℃~12℃,青椒为零下7℃~8℃。因此,黄瓜、青椒都不宜久存在冰箱中。鱼类
鱼类的贮存温度如果未达到零下30℃时,鱼体组织就会发生脱水,肉质也会发生变化。而冰箱的冷冻室的温度一般为零下18℃,达不到鱼类的贮存温度。因此,鱼肉最好不要一次性买太多。火腿
火腿在低温条件下贮存,肉会结块或松散,肉质会变味,而且也极易变质,不宜放在冰箱中贮存。【石榴能放冰箱保存吗】石榴可以放冰箱保存吗
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