这么重要的东西都没加?宝宝以前的补钙餐白吃了!
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结束期离乳辅食 1岁以上
▲促进宝宝钙吸收。
材料
梨子50克,冷冻酥皮2片,蛋黄1个, 砂糖1小匙,无盐奶油5克,柠檬汁1大匙(或柠檬1/2颗)。
用心
做法
1.将酥皮从冰箱取出,回温备用。
2.梨子去皮去核,切薄片备用。
3.在锅中加入砂糖和无盐奶油,加热使其融化,再加入梨子薄片、柠檬汁混合均匀,放凉,即成梨子馅料。
4.将一片酥皮铺平,涂上少许蛋黄液,铺上梨子馅料。
5.将另一片酥皮切成长条状,交错铺在做法4的整个派上。
6.将剩余蛋黄液,涂满做法5的整个派表面。
7.烤箱200℃预热,将做法6的派入烤箱,烤约10分钟,直到派鼓起膨胀,表面呈金黄色即可。
要点
柠檬汁除可防止梨子褐变外,更含有大量的维生素C和维生素E,有助于强化宝宝的记忆力,提高思考反应灵活度;柠檬中的柠檬酸,则可以提高宝宝对钙的吸收率。
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