【豆沙汤圆怎么做】自制豆沙汤圆的做法
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材料:糯米粉120g、油适量、盐适量、花生米100g、绿豆沙馅180g、水80ml。
做法:
1、所有原料准备好。
2、把水加入糯米粉中,用筷子搅拌成雪花状。
3、再揉搓成均匀的面团。
4、案板上撒少许糯米粉,把糯米面团搓成条,分割成8等份。
5、绿豆沙也放在撒了糯米粉的案板上搓条,分割成8等份。
6、把糯米面团剂子和豆沙剂子分别搓圆。
7、取一个面剂子,用手捏成灯盏窝的形状。
8、中间放入绿豆沙馅。
9、把口收紧,再搓圆。
10、所有的汤圆都依次做好。
11、花生米放入微波炉打2-3分钟至熟,晾凉后搓去红衣。
12、用刀把去皮的花生米切碎。
13、锅内放入足量的水,放入汤圆,煮熟。
14、把汤圆捞出放入花生碎中,滚动粘满花生碎,再用手搓圆即可。
豆沙汤圆怎么做:红豆沙汤圆材料:红豆(直接准备超市卖的红豆沙也行)、糯米、白糖。
做法:
1、红豆高压锅压十分钟,然后用搅拌机或煮汤用的小锅煮烂,加糖搅拌均匀。
2、糯米加水和糖和成面团,揪一团揉圆,压扁。
3、把红豆沙包在里面,大火煮熟即可。
豆沙汤圆怎么做:黑芝麻豆沙汤圆材料:糯米粉300g、黑芝麻适量、豆沙馅适量、白糖适量、色拉油适量。
做法:
1、糯米粉300克放入盆中。
2、放入温水和成面团。
3、擀碎的黑芝麻、白糖、色拉油。
4、依次将黑芝麻、白糖、色拉油一起调匀。
5、饧好的糯米面团。
6、把调好的黑芝麻放入面团中揉匀,下剂。
7、搓成圆球状。
8、按扁放入豆沙馅。
9、包起来,制成圆球状。放入盘中,加少许糯米粉滚一下即可。
10、放到开水锅中煮7分钟即熟,盛入碗中,即可享用。
豆沙汤圆怎么做:蔓越莓胡萝卜豆沙汤圆材料:胡萝卜150g、糯米粉200g、红豆沙适量、蔓越莓干适量。
做法:
1、胡萝卜切成小粒。
2、加入同等量的水用搅拌机打成胡萝卜汁。
3、用滤网过滤一下。
4、将糯米粉装入容器中。
5、一点一点加入胡萝卜汁。
6、边加边搅拌,直到面团成型即可,揉匀后醒15分钟。
7、取15g胡萝卜面团放在保鲜膜中间压扁。
8、中间放一颗搓圆的豆沙粒(约10g)
9、将保鲜膜向上提起,使胡萝卜皮包裹住豆沙陷。
10、小心剥开保鲜膜,用手把汤圆搓圆。
11、锅内放水,水开后放入汤圆。
12、再加入一把蔓越莓干(可不加),煮至汤圆浮起即可。
豆沙汤圆怎么做:豆沙汤圆材料:糯米粉250g、豆沙馅200g、白砂糖适量、糖桂花适量、温水适量。
做法:
1、糯米粉备用。
2、豆沙馅备用。
3、把内馅搓成小球,放冰箱冷冻(硬一点更方便包)。
4、糯米粉加入适量的砂糖(可以不加)和温水,先用筷子搅拌成絮状。
5、然后用手揉成软硬适中的面团。
6、取一小块糯米面团,按扁中间放上一颗内馅。
7、小心的往中间推,收口。
8、把收好口的汤圆放在两掌之间揉圆,即是汤圆生坯。
9、包好的汤圆均匀的码放在容器中(如果一次食用不完,可以放冰箱冷冻保存)。
10、锅内水烧开,下入汤圆生坯。
11、等到汤圆煮的浮起即可。
12、盛入碗内,食用时可撒上适量的糖桂花。
豆沙汤圆怎么做:三色玛瑙红豆沙汤圆材料:三象糯米粉、水、可可粉、班兰香精、牛奶、自制红豆沙。
做法:
1、糯米粉分别加水,可可粉,班兰香精揉成3个不同色的面团。
2、把三色面团搓长条。
3、排在一起,捏紧。
4、分成若干小份。
5、自制红豆沙也分成若干小份。
6、一份面团搓圆,压扁。
7、包上红豆沙馅。
8、收口,去掉多余的面皮。
9、锅里烧开水,下汤圆煮至浮起。
10、煮好的汤圆过凉开水,口感会更好哦。
11、牛奶加热,倒入过凉开水的汤圆中。
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