油豆腐酿肉的家常做法

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主料 猪绞肉半斤 油豆腐8片 香菜1把 盐1茶匙 白胡椒粉1茶匙 米酒2茶匙 辅料 姜泥1茶匙 蒜泥1茶匙 蚝油2汤匙 米酒1茶匙 酱油1茶匙 盐1茶匙 香油半茶匙 水150ml 制作步骤
油豆腐酿肉的家常做法
1.准备好芡汁:蒜泥1茶匙、蚝油2汤匙、米酒1茶匙、酱油1茶匙、盐1茶匙、香油半茶匙、水150ml
油豆腐酿肉的家常做法 第2张
2.绞肉加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉、2茶匙米酒拌匀腌一小时。
油豆腐酿肉的家常做法 第3张
3.香菜切碎后加入拌匀。
油豆腐酿肉的家常做法 第4张
4.油豆腐对角切半成三角型。
油豆腐酿肉的家常做法 第5张
5.中间切一刀但要小心不要切断。
油豆腐酿肉的家常做法 第6张
6.把香菜绞肉取适量压入裂缝中。轻轻沾一层薄薄的面粉
油豆腐酿肉的家常做法 第7张
7.平底锅加入油烧热后,加入油豆腐煎香,先煎肉的那面。
油豆腐酿肉的家常做法 第8张
8.煎好放到厨房纸巾上吸油。
油豆腐酿肉的家常做法 第9张
9.锅子中加入芡汁,即可倒入油豆腐,等芡汁煮滚后,再煮十分钟,直至油豆腐吸收芡汁即可。

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