蒸蛋、煮蛋吃腻了?换个花样,营养味道满分!
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很多人都喜欢吃鸡蛋,但是如何做一个好吃的鸡蛋呢?有些宝宝也想要吃一些美味的鸡蛋,蒸蛋、煮蛋吃腻了?换个花样,营养味道满分!
经常有人说,一天一颗蛋,健康又漂亮。
鸡蛋的营养毋庸置疑,不仅含有优质蛋白,可以提高身体免疫力。还含有可以提高记忆力的卵磷脂,促进宝宝大脑发育。
研究发现,用卵磷脂饲育怀孕的大鼠,其后代在智力测验(迷宫测试)中,记忆力显著优于未饲育卵磷脂的大鼠的后代。
不过,对于宝宝而言,鸡蛋也是种非常容易吃腻的食物,整天吃煎蛋、蒸蛋、水煮蛋,让人提不起兴趣。
今天乐妈教大家换个花样做鸡蛋,不仅味道更好,营养也是杠杠的!
奶酪蛋卷(12M+)
鸡蛋和奶酪这样做,不仅香甜,还补钙。这道蛋卷同时也是一款手指食物,可以作为宝宝午后的小零食。
食材:
鸡蛋1个、宝宝奶酪1小块、橄榄油少许。
做法:
步骤1:鸡蛋只取蛋黄,将蛋黄打成蛋液。
步骤2:可将奶酪放室温下使其溶化,或隔热水待其溶化。
步骤3:将溶化好的奶酪放入蛋液中。
步骤4:搅拌至无明显的大颗粒。
步骤5:平底锅中刷一层橄榄油,然后倒入蛋液,均匀晃动形成圆形。
步骤6:将两面煎熟后,卷成蛋卷,切成小块即可。
日式玉子烧(12M+)
金灿灿又略带甜味的玉子烧必能得到宝宝的垂爱。想要口感更好,可以在往玉子烧淋点酱汁,再切块食用。
食材:
鸡蛋3个、砂糖1.5茶匙、盐1/3茶匙、牛奶1汤匙、油少许。
做法:
步骤1:将鸡蛋打成蛋液。
步骤2:在蛋液中调入盐、砂糖和牛奶。
步骤3:搅打均匀,且不要打出泡。
步骤4:油倒入锅中摊平。
步骤5:倒入部分蛋液铺满锅底,到蛋液快凝固时从上往下卷起。
步骤6:将蛋推到锅子上端。
步骤7:在锅子下方继续倒入蛋液,并重复以上步骤(即从上往下卷起后推至上端),直至蛋液用完。
步骤8:盛出做好的蛋卷,切成小块摆盘即可。
香葱蛋饼(12M+)
葱饼制作超简单快速,几分钟就摊开一个葱饼,但是味道和营养一点也不逊色。葱味道清香还能健脾开胃,就算不喜欢吃鸡蛋的宝宝也会爱上这款香葱蛋饼呢!
食材:
鸡蛋2个、葱3根、面粉30克、盐1克、色拉油适量。
做法:
步骤1:将葱洗干净,切成葱末。
步骤2:将鸡蛋磕入碗中。
步骤3:鸡蛋打成蛋液,加入盐、葱末和面粉,搅拌均匀。
步骤4:平底锅烧热,铺上一层色拉油,小火,用平常吃饭的陶瓷勺,盛一小勺蛋液,烙成一个个的小饼。
步骤5:当蛋饼表面基本凝结的时候,翻过来烙另一面。
步骤6:当两面烙到略微发黄,就可以摆盘了。
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