家常肉丸怎么做好吃?强力补铁小丸子
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家常肉丸
食材
猪里脊肉50克、鸡肝40克、蛋清1个、香葱25克、姜25克、淀粉10克
改善贫血、补锌开胃、不爱吃肉、原料配料、8m+
难度
★★
1、准备食材。
2、葱姜煮水,慢慢放入鸡肝去腥。
3、将去好腥的鸡肝捞出放入绞肉器,与猪里脊肉、蛋清、淀粉一起绞碎。
4、碎至泥状并搅拌均匀。
5、戴上一次性手套,用虎口捏成小丸子。
6、冷水上锅,上汽后保持大火蒸10分钟。
小贴士
1、鸡肝需提前两个小时泡掉血水,其间需要多次换水,待不出血水后去筋膜去杂质备用。
2、蛋清过敏可不加。
3、可搭配VC含量丰富的蔬菜。
蔬菜鸡肉丸怎么做好吃
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