这样的营养健康粥,可要经常给宝宝吃哦!
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三文鱼的脂肪中含有较多的不饱和脂肪酸,可以促进宝宝大脑发育,用蒸、煮的方式来处理三文鱼更能保留其营养,今天就来用三文鱼,做一道超级简单的营养米粥。
如果能买到新鲜的三文鱼
鱼肉本身就很肥美鲜嫩
所以我没有额外地加其他调料
怎样判断三文鱼是否新鲜呢
表面有光泽,摸起来有弹性
用手指按一下,鱼肉能够回弹
说明三文鱼比较新鲜
菜心三文鱼粥
食材:三文鱼,菜心,大米,小米,燕麦片
调料:无
烹制方法:煮,蒸
参考月龄:10-18个月
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
* 做法 *
1. 准备80ml的大米,小米40ml,燕麦片40ml。
PS:一般家里盛粮食的小碗都有ml的刻度,所以我直接写出毫升,称量起来比较方便哈。这些可不是宝宝一顿的饭量,焖出来的米粥大概有两碗,适合宝宝跟妈妈一起吃。
2. 燕麦片提前泡2个小时。
3. 大米,小米,燕麦淘洗干净以后,电饭煲加入6-7倍的水,按下熬粥的键。
PS:用砂锅,高压锅,电炖锅煮粥都可以,用平时方便的设备就好。
4. 三文鱼在挑选的时候,要注意挑选有弹性,有光泽的鱼肉,用手按一下,鱼肉能够回弹。
5. 取一小块儿三文鱼,要切成片状再上锅蒸哦,我图中是没来得及切片的照片。
6. 三文鱼既要蒸熟,又不要蒸过火,肉质会变柴,最好用透明盖的蒸锅,颜色变生变化之后,就可以出锅了。这个时间3-8分钟都有可能,因为与三文鱼片薄厚有直接关系。
7. 菜心清洗干净,把根切掉。用其他的绿叶青菜也都可以的。
8. 锅中水烧开后,把菜心焯熟。
9. 菜心焯熟后,切碎。三文鱼虽然没有小的毛毛刺,但也有几根大刺儿的,蒸熟后一定要再仔细检查一遍,把刺儿挑出来,然后再用筷子搅碎。
10. 大概40分钟后粥已经焖好,因为加了燕麦,所以会比较粘稠。
PS:宝宝消化不了燕麦片可以用即食燕麦片来替代。
11. 再把准备好的菜心,三文鱼肉与米粥混合在一起就可以吃啦。
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