2017全民营养周(饮食行为篇)之孩子不爱吃肉怎么办?
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肉类能够为宝宝提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养,是宝宝生长发育不可或缺的食物。宝宝最早从6月龄添加辅食阶段起,就可以接触肉泥了。根据中国营养学会公布的2016版膳食指南,肉食品位于膳食宝塔的第三层,虽不宜多食,但也是每天必不可少的。肉类能够为宝宝提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养,是宝宝生长发育不可或缺的食物。宝宝最早从6月龄添加辅食阶段起,就可以接触肉泥了。根据中国营养学会公布的2016版膳食指南,肉食品位于膳食宝塔的第三层,虽不宜多食,但也是每天必不可少的。
成人及2岁以上儿童每天应摄入畜禽肉40~75g,水产品40~75g,蛋类40~50g。(备注:一个鸡蛋的重量约50~60g)
虽然肉的营养价值丰富,但并不是每个宝宝都喜欢吃。宝宝长期不吃肉会导致能量、蛋白质、铁、锌及维生素等营养元素的缺乏,造成消瘦、贫血、免疫力低下而影响生长发育。今天,燕子妈妈给大家分享几条解决宝宝不爱吃肉的小妙招,希望能帮助到部分为此苦恼的家长。
对策一:在肉的世界里找寻孩子喜欢的那一款
宝宝不喜欢吃肉,很多人能想到的办法就是喂肉汤,试图用骨头汤、鸡汤或者鱼汤来替代肉喂给宝宝吃。其实,肉汤的营养远远比不上肉的营养,与其花时间给宝宝煲肉汤,不如在肉的世界里多找找,孩子如果不喜欢吃猪肉,那再试试牛肉、羊肉、鸡鸭肉、鱼肉、虾肉……也许就有一种是孩子爱吃的。
先选择孩子喜欢的那种肉先吃上,然后再来处理孩子不爱吃的,这样做比喂肉汤更有效。
对策二:家长在饭桌上的示范很重要
每次大人在吃肉的时候,尽量在孩子面前表现的津津有味,很好吃的样子,并且在孩子面前多介绍肉的营养,当你能成功地把孩子的注意力吸引过来的时候,你就成功了一半了。
对策三:把肉藏起来,藏的好一点
有些孩子不爱吃大块的肉,但是把肉剁碎了伴在饭里、面条里、或者蛋里,就可以接受,那就不妨多尝试做几款肉末拌饭、肉末拌面、肉末炖蛋。如果您的孩子挑剔到一点点肉丁都会挑出来的话,那么,燕子妈妈再教您一招“肉泥炖蛋”,只要您的孩子爱吃炖蛋,那么这款肉泥炖蛋就可以瞒天过海,让您的宝宝每天都能吃上一两肉。
做法介绍:做法很简单,只是在常规肉末炖蛋的基础上,把肉再做细腻些。需要借助搅拌机或者电动搅拌棒将瘦肉打成泥糊状,然后搓成一个个肉丸,把一个乒乓球大小的肉泥丸子放入打好的蛋液中一起蒸,蒸熟之后基本看不见肉。宝宝以为是吃了一个蛋,其实连肉泥一起吃掉了。
这个办法可以帮助那些咀嚼困难户,能基本保障宝宝每天基础的瘦肉摄入量。宝宝吃完了一份肉泥炖蛋,您就可以随便挑些肉块给宝宝作为咀嚼训练用,吃不吃完您就不需要有心理压力了。
对策四:把肉丸子做的好吃一点,再好吃一点
很多孩子不爱吃肉是因为肉类咀嚼起来很费劲,家长可以尝试做各种口味的肉丸子给宝宝吃,肉丸子比直接吃肉块更容易咀嚼。
配方:猪肉末(肥瘦均有)、莲藕末、鸡蛋液混合捏成肉丸, 莲藕和蛋液可以让肉丸变得比较松软。
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