怎样为孩子安排春夏季饮食?
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夏季,由于气温较高;胃酸分泌减少,消化能力减弱,孩子的食欲一般都较差,在饮食安排上,要多吃一些凉拌菜、咸鸡蛋、咸鸭蛋、豆制品、绿豆、各种水果等,少吃些油腻的食物。食物要精心制作,在色、香、味、形上多下功夫,尽力引起孩子的食欲。要适当安排冷饮的品种及食入量,夏天的市场上冷饮种类多,有各种汽水、冰棍、冰淇淋、雪糕等,在选择时可参考它们的营养成分。冰棍的成分主要是碳水化合物和水;冰淇淋和大雪糕比冰棍的营养价值略高些,能给孩子补充少量蛋白质;汽水营养成分甚微,只能作为一般的清凉饮料。孩子吃冷饮的量一定不能太多。在夏天,大部分血液都流向运动的肌肉,胃肠道血液供应减少,如果食入大量冷饮胃肠道血管遇冷便会突然收缩,血流减慢,血液减少,会影响孩子对食物的消化和吸收,出现腹痛、腹泄等。再有,冷饮中的糖、淀粉等进入胃里,需要占用部分消化液去消化,也会影响孩子对正常饮食的消化吸收。
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