用嫩豆腐当早餐,方便快手!
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菜市场买豆腐的有好多,只有一家卖这种超嫩的豆腐。
平常都买来做汤,今天变变样子,用它做了早餐的“饭”,吃出了豆花儿的感觉。
配个油卷,这样的早餐也是美美的。
材料:嫩豆腐 肉馅料 洋葱 小葱 大蒜 姜
调料:盐 生抽 料酒 糖 色拉油
做法:
1、嫩豆腐买回家,用刀划成块。
2、分装在碗中,上笼蒸十分钟。
3、肉馅料加上调料生抽盐抓均匀。
4、洋葱大蒜小葱姜切碎。
5、炒锅倒油,炒香部分洋葱和其它小料。
6、下肉末炒散。
7、不要急着出锅,将肉末慢慢的煸至干香,期间加上盐生抽和糖等调味品。
8、将炒好的肉末,浇在蒸好的嫩豆腐上面,放上酥花生或者酥黄豆或者熟芝麻,增加风味儿。
小贴士:
自制豆腐脑,自制豆花,也可以这样吃,口感更好。
肉末调味适当重些,因为要跟豆腐拌在一起吃,太淡吃不出香味儿。
我是辽南蟹,
一个忙碌的妈妈,
爱美食,爱生活,爱分享,
喜欢交流育儿知识,
跟锅碗瓢盆一样,
相机也是我的厨房用具,
来吧,我们一起,玩转厨房,
温暖全家人!
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